Délice glacé épicé à la citrouille

Cette recette vous permettra de préparer un Iced Pumpkin Spice Latte maison à la manière de Starbucks, parfait pour savourer les saveurs de l’automne à la maison tout en économisant. Ce café glacé épicé est crémeux, riche en goût et personnalisable selon vos préférences en matière de douceur et d’épices.

J’ai testé cette recette lors d’une après-midi pluvieuse d’automne et elle est rapidement devenue un incontournable pour ma pause café. Maintenant, je la prépare régulièrement pour mes amis qui adorent les saveurs automnales.

Ingredients

• Café fort refroidi: 2 tasses – base essentielle pour un goût intense
• Lait au choix: 1 tasse (entier, avoine ou amande) – apporte de la douceur et de la texture crémeuse
• Purée de potiron: 3 cuillères à soupe – donne le goût authentique de la citrouille et une belle couleur orangée préférez la purée nature sans épices ajoutées
• Sirop d’érable: 3 cuillères à soupe – ajoute une douce saveur caramélisée, remplacez par du sucre brun si besoin
• Épices pour tarte à la citrouille: 1 cuillère à café – mélange traditionnel de cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle choisissez un produit de qualité pour des arômes puissants
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café – rehausse la douceur et équilibre les épices
• Cubes de glace: 1 tasse – indispensable pour un café glacé rafraîchissant
• Crème fouettée: facultative – pour une touche gourmande en topping

Instructions

Blend Pumpkin Base:

Mettez dans un blender la purée de potiron, le sirop d’érable, les épices, l’extrait de vanille ainsi que le lait. Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse et crémeux. Cette étape est clé pour éviter les grumeaux et obtenir une texture onctueuse.

Mix With Coffee:

Versez le café refroidi dans un grand récipient, puis ajoutez le mélange de potiron préparé à l’étape précédente. Mélangez soigneusement pour que les saveurs se mêlent bien et que le liquide soit homogène.

Assemble Drink:

Remplissez deux grands verres avec les cubes de glace. Répartissez ensuite le mélange de café et de potiron sur la glace de manière égale dans chaque verre. Cette méthode garantit un refroidissement rapide et une boisson bien fraîche.

Add Whipped Cream and Spice:

Si vous aimez la gourmandise, ajoutez une généreuse couche de crème fouettée sur le dessus de chaque verre. Saupoudrez un peu d’épices pour tarte à la citrouille supplémentaires pour parfumer et décorer. Insérez une paille et servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur.

J’adore particulièrement la purée de potiron qui, à chaque fois, me rappelle les après-midis en famille passés à préparer des desserts d’automne ensemble, une vraie douceur partagée.

Conservation

Conservez le mélange de potiron et lait dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Il est préférable de préparer le café juste avant de servir pour garder son intensité et éviter que l’ice ne fonde trop rapidement.

Substitutions d’ingrédients

Vous n’avez pas d’épices pour tarte à la citrouille ? Composez votre propre mélange avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre et du clou de girofle en poudre. Le sirop d’érable peut être remplacé par du sucre brun, du miel ou un sirop vanille selon vos préférences. Pour la version végétalienne, choisissez un lait d’avoine ou d’amande non sucré et optez pour une crème fouettée végétale.

Suggestions de service

Accompagnez ce latte d’une tranche de gâteau aux noix ou d’un muffin aux épices pour une pause gourmande complète. Un croissant beurré à côté apportera une touche française bienvenue. Pour un goûter très réconfortant, servez-le avec des biscuits à l’avoine parfumés à la cannelle.

Profitez de ce Iced Pumpkin Spice Latte maison, adaptable et facile à préparer. Parfait pour savourer l’automne à la maison.

Common Recipe Questions

→ Puis-je réaliser cette boisson chaude ?

Oui, il suffit de chauffer le mélange de citrouille et lait, puis de l'ajouter au café chaud en évitant la glace.

→ Peut-on remplacer le sirop d'érable ?

Absolument, le sucre brun, le miel ou un sirop de vanille conviennent très bien comme alternative.

→ Quels laits sont recommandés pour une version vegan ?

Lait d'amande, d'avoine ou de coco fonctionnent parfaitement et apportent une texture crémeuse.

→ Comment obtenir une texture mousseuse ?

Mixez la base sans glace dans un blender pour obtenir une consistance onctueuse et légère.

→ Quels substituts pour le mélange d'épices à la citrouille ?

Un mélange maison de cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle peut remplacer le mélange d'épices.