Caramel Pumpkin Spice Cold Brew

This Caramel Pumpkin Spice Iced Coffee brings the warm, comforting flavors of fall into a refreshing cold drink. It’s perfect for those moments when you want the seasonal spice experience without a hot beverage. Creamy, sweet, and lightly spiced with pumpkin, it’s a delightful treat that elevates your usual iced coffee with a touch of homemade caramel goodness.

J’ai découvert cette recette un après-midi où je voulais un café frais mais avec la douceur de la citrouille. Depuis, c’est devenu mon petit plaisir préféré quand le temps commence à rafraîchir.

Ingredients

• Café infusé à froid ou café fort refroidi: un café de qualité apporte la base aromatique essentielle
• Lait ou alternative végétale: pour une texture crémeuse préférez un lait non sucré pour mieux contrôler la douceur
• Purée de citrouille: apporte le goût caractéristique d’automne choisissez une purée naturelle sans épices ajoutées
• Sauce caramel: douce et onctueuse une version maison ou achetée sans conservateurs pour une saveur authentique
• Sirop d’érable ou édulcorant de votre choix: équilibre la douceur et complémente la citrouille
• Épices à citrouille: mélange typique garantissant la chaleur des saveurs (cannelle, muscade, clou de girofle)
• Extrait de vanille: pour une touche subtile qui arrondit le profil gustatif
• Glaçons: pour garder la boisson fraîche et agréable
• Crème fouettée facultative pour la décoration gourmande: préférez une crème fraîche légère qui fond délicatement

Instructions

Saison le mélange:

Dans un petit bol, battez la purée de citrouille, la sauce caramel, le sirop d’érable, les épices à citrouille et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Bien mélanger évite que la purée soit trop compacte dans la boisson.

Ajoutez café et lait:

Versez le café infusé à froid et le lait dans un grand verre. Incorporez le mélange de citrouille en remuant doucement pour combiner toutes les saveurs de façon équilibrée.

Mettez la glace et la touche finale caramel:

Remplissez le verre de glaçons pour que la boisson reste rafraîchissante. Versez un filet supplémentaire de caramel sur le dessus pour une couche gourmande et visuellement appétissante.

Garniture facultative:

Si vous aimez, ajoutez de la crème fouettée et un peu plus de caramel pour un effet café-crème ultra réconfortant à la maison.

Ma petite astuce préférée c’est de toujours bien fouetter la purée de citrouille au départ, cela élimine les grumeaux et rend la boisson vraiment soyeuse. Cette recette me rappelle les après-midis passés en famille, où tous les membres attendaient avec impatience cet instant sucré et parfumé pour goûter ensemble un moment convivial.

Conseils de conservation

Cette boisson est meilleure consommée immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses saveurs. Le mélange de citrouille et caramel peut se préparer à l’avance et se conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Remuez bien avant de l’incorporer au café.

Substitutions possibles

Pas de café infusé à froid ? Utilisez un café chaud fort puis laissez le refroidir au frigo. Envie d’une version végétalienne ? Remplacez le lait par une boisson végétale comme l’amande, l’avoine ou la noix de coco. Sans sucre ? Optez pour un caramel sans sucre et un édulcorant naturel selon votre préférence. Pour plus d’épices, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade directement sur la crème fouettée.

Suggestions de service

Servez toujours dans un grand verre froid pour que la boisson garde sa fraîcheur plus longtemps. Ce café glacé est parfait avec un biscuit aux épices ou un muffin à la citrouille pour un goûter d’automne réussi.

Dégustez immédiatement pour une fraîcheur optimale. C’est une façon simple d’apporter les saveurs d’automne à la maison.

Common Recipe Questions

→ Quel type de café est conseillé ?

Un café froid infusé à froid ou un café fort refroidi convient parfaitement pour équilibrer les saveurs.

→ Peut-on utiliser un substitut de lait ?

Oui, des laits végétaux comme l’amande, l’avoine ou la noix de coco fonctionnent très bien.

→ Comment ajuster la douceur ?

Modifiez les quantités de caramel et de sirop d’érable selon votre goût.

→ Comment éviter que la purée de potiron fasse des grumeaux ?

Bien fouetter la purée avec les autres ingrédients liquides pour obtenir une texture lisse.

→ Puis-je préparer cette boisson à l’avance ?

Oui, conservez la base au potiron et caramel au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, à mélanger au café avant service.