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Ces délicieuses gourmandises de Rice Krispies au beurre de cacahuète apportent une touche salée et très savoureuse à ce dessert classique. Faciles et rapides à préparer, elles offrent une alliance parfaite entre texture fondante, croquante et moelleuse qui ravira tous les amateurs de beurre de cacahuète. Sans besoin de cuisson au four, cette recette simple deviendra vite un incontournable dans vos pauses sucrées.
Je me souviens la première fois que j’ai fait ces barres lors d’un après-midi pluvieux, toute la famille s’est ruée dessus tellement c’était addictif. Elles sont devenues un classique que je prépare régulièrement pour les goûters.
Ingredients
- Beurre: apporte une saveur riche et aide à fondre les guimauves pour une bonne tenue des barres choisissez un beurre doux de qualité
- Beurre de cacahuète: offre ce goût salé et noisetté qui transforme une recette classique préférez-en un lisse et naturel pour un résultat onctueux
- Mini guimauves: la base pour que les barres collent ensemble et soient fondantes optez pour des guimauves fraîches elles fondront bien mieux
- Céréales de riz soufflé: elles apportent croustillant et légère saveur qui équilibre le tout choisissez des céréales naturelles sans trop de sucres ajoutés
Instructions
- Faire fondre les matières grasses:
- Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faites fondre le beurre avec le beurre de cacahuète en remuant fréquemment pour éviter que ça brûle. Cette étape garantit une base bien homogène et savoureuse.
- Incorporer les guimauves:
- Ajoutez les mini guimauves dans le mélange encore chaud, puis remuez doucement jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et intégrées. Cette étape crée la texture fondante qui lie les céréales ensemble.
- Ajouter les céréales de riz soufflé:
- Versez les céréales dans la casserole et remuez délicatement pour bien enrober chaque grain de ce mélange sucré et beurré. Cette action est essentielle pour assurer que chaque bouchée soit croustillante.
- Disposer et laisser refroidir:
- Transférez le mélange dans un moule carré de taille 20x20 cm préalablement graissé, puis pressez légèrement uniformément sans trop tasser. Laissez reposer au moins deux heures à température ambiante pour que la texture se raffermisse parfaitement avant la découpe.
J’adore le beurre de cacahuète dans cette recette car il apporte cette touche gourmande et légèrement salée qui relève à merveille la douceur des guimauves. Un jour, lors d’une fête d’anniversaire improvisée, ces barres ont fait un tabac, preuve que ce petit twist fait toute la différence.
Conservation et astuces
Conservez ces barres dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à quatre jours pour garder leur moelleux. Avec le temps, elles ont tendance à durcir un peu mieux vaut donc les déguster rapidement. Pour une conservation prolongée, vous pouvez aussi les congeler jusqu’à six mois dans un sac adapté. Pensez à les sortir à l’avance pour qu’elles retrouvent leur texture agréable avant la dégustation.
Substitutions d’ingrédients possibles
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une touche de vanille pour booster la saveur. Essayez aussi le beurre de cacahuète crunchy ou une version maison pour plus de texture et un goût frais. Les guimauves peuvent être remplacées par des guimauves végétariennes en cas de besoin. On peut également parsemer quelques pépites de chocolat ou une pincée de fleur de sel en finition pour un goût plus complexe.
Suggestions pour servir
Ces gourmandises se dégustent aussi bien au goûter qu’en dessert léger. Pour un repas complet, accompagnez-les d’un fruit frais ou d’un yaourt nature. Elles plaisent particulièrement aux enfants et sont parfaites à glisser dans une boîte à goûter.
Ces barres sont parfaites pour un goûter rapide et convivial. Variez les garnitures pour découvrir votre version préférée.
Common Recipe Questions
- → Pourquoi mes barres sont-elles dures ?
Si elles sont trop compactes ou cuites à feu trop fort, les textures deviennent dures. Utilisez une cuisson douce et pressez la préparation avec modération.
- → Que puis-je utiliser à la place des marshmallows ?
Les marshmallows apportent la texture fondante essentielle. En alternative, vous pouvez tester du sirop de maïs ou une pâte sucrée collante, mais la texture sera différente.
- → Quel est le rôle du beurre dans la préparation ?
Il ajoute du goût et aide à lier les ingrédients en garantissant une consistance moelleuse et collante.
- → Comment éviter que les barres soient trop sèches ?
Ne pas trop presser la préparation dans le moule et conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
- → Puis-je remplacer le beurre de cacahuète ?
Oui, des beurres de noix maison ou d'autres purées oléagineuses conviennent, mais cela changera légèrement le goût.