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Ces sandwiches sans croûte faits maison sont une solution rapide, congelable et appréciée des enfants pour des déjeuners scolaires faciles. Parfaits également pour les trajets en voiture, les vacances ou les pique-niques, ils vous permettent de contrôler les ingrédients tout en étant souvent plus économiques que ceux achetés en magasin.
J'aime particulièrement cette recette car elle me sauve souvent les matins pressés. Je l'ai découverte un jour où je manquais de temps et maintenant mes enfants en redemandent régulièrement.
Ingredients
- Pain de mie: choisissez un pain moelleux de qualité, blanc ou complet, évitez les pains trop denses comme le 100 pour cent complet ou le pain au levain car ils ne tiennent pas bien à la cuisson et au découpage
- Beurre de cacahuète: idéalement naturel et sans trop de sucre pour un goût équilibré, le beurre de cacahuète sert de barrière protectrice contre l'humidité du fruit
- Confiture ou gelée: sélectionnez votre saveur préférée, les confitures sans morceaux fonctionnent mieux pour éviter les fuites
- Film alimentaire: pour emballer chaque sandwich individuellement avant congélation
- Emporte-pièce ou un grand verre: pour découper et sceller les sandwiches sans croûte
Instructions
- Spreadez le beurre de cacahuète:
- Spreadez le beurre de cacahuète sur les deux tranches de pain en couvrant bien jusqu'au bord afin de former une barrière contre la confiture qui pourrait imbiber le pain
- Étalez la confiture:
- Étalez une fine couche de confiture sur l'une ou les deux tranches selon votre préférence, attention à ne pas trop en mettre pour éviter les débordements
- Assemblez les tranches:
- Assemblez les deux tranches de pain en pressant doucement pour que la garniture se colle bien à l'intérieur
- Découpez et scellez:
- Placez votre emporte-pièce ou un verre renversé au centre du sandwich, appuyez fermement afin de découper la forme souhaitée tout en scellant les bords
- Enlevez les croûtes restantes:
- Enlevez les croûtes restantes autour de la découpe, ou utilisez-les pour des recettes ultérieures comme des croûtons maison
- Emballez individuellement:
- Emballez chaque sandwich individuellement dans du film alimentaire pour éviter qu'ils ne collent entre eux au congélateur
- Disposez à plat au congélateur:
- Disposez les sandwiches emballés à plat dans votre congélateur pendant plusieurs heures pour qu'ils durcissent bien
- Décongélation et service:
- Pour servir, sortez simplement un sandwich congelé et placez-le dans la boîte à déjeuner, il sera décongelé juste à temps pour la pause repas
Mon ingrédient préféré est le beurre de cacahuète naturel car il ne rend pas le pain détrempé et ajoute un goût riche et satisfaisant. Je me souviens qu'un jour mes enfants ont apporté ces sandwiches lors d'un pique-nique pluvieux et ils ont adoré, ce qui a transformé notre sortie malgré le temps maussade.
Conservation pratique
Emballez toujours les sandwiches individuellement pour éviter qu’ils ne collent ensemble et conservez-les à plat dans une boîte rigide si possible avec un couvercle hermétique. Ils peuvent rester au congélateur jusqu’à six semaines sans perte notable de goût ni de texture. Pour décongeler, il suffit de les sortir le matin et ils seront prêts à midi sans effort.
Substitutions d’ingrédients
Le beurre d’amande ou de tournesol peut remplacer le beurre de cacahuète pour les allergies ou autres préférences. La confiture peut être remplacée par du miel, de la pâte à tartiner au chocolat ou même une banane écrasée pour varier les plaisirs. Le pain peut être remplacé par du pain sans gluten à condition qu’il soit moelleux.
Suggestions de service
Ces sandwiches sont délicieux tels quels ou accompagnés d’un fruit frais et de bâtonnets de légumes pour un déjeuner équilibré. Pour une version gourmande, ajoutez une fine tranche de fromage doux ou un peu de miel dans la garniture. Ils fonctionnent parfaitement pour un snack sur le pouce ou un repas léger au bureau, en plus des lunchboxes scolaires.
Ces sandwiches maison sont simples, économiques et parfaits pour les lunchboxes. Préparez-les à l'avance pour gagner du temps les matins.
Common Recipe Questions
- → Quel type de pain convient le mieux ?
Le pain de mie classique, blanc ou complet, fonctionne bien. Évitez les pains trop denses comme le pain de campagne ou le pain complet 100%, qui ne se scellent pas facilement.
- → Comment éviter que le pain soit mouillé ?
Étalez le beurre de cacahuète sur les deux tranches de pain avant d’ajouter la confiture. Cela crée une barrière qui empêche le pain d’absorber le liquide.
- → Peut-on utiliser d’autres garnitures ?
Oui, la garniture peut varier : beurre d’amande, chocolat, miel ou différentes confitures peuvent être utilisées selon vos goûts.
- → Comment sceller les sandwichs sans équipement spécial ?
Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre retourné pour couper, puis pressez les bords avec une fourchette pour bien fermer les sandwichs.
- → Quelle est la meilleure façon de congeler ces sandwichs ?
Emballez-les individuellement dans du film alimentaire puis placez-les dans un sac congélation refermable. Disposez-les à plat au congélateur pendant plusieurs heures avant de les empiler.