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These peanut butter and jelly mini pancake stacks are a playful twist on the classic sandwich that makes school lunches much more exciting. They combine the familiar flavors children love with the fun of bitesized pancakes, perfect for little hands and busy mornings. It is a simple recipe that transforms the everyday pb&j into something that feels special without adding complexity.
J’ai testé cette recette pendant la rentrée scolaire et mes enfants ont adoré. Ils réclament maintenant ces petites piles au beurre de cacahuète et à la confiture chaque semaine, ce qui m’aide à varier leurs repas sans stress.
Ingredients
- Mini pancakes surgelés ou faits maison: leur taille miniature est parfaite pour une bouchée facile
- Beurre de cacahuète: optez pour un beurre crémeux ou croquant selon les préférences de vos enfants
- Confiture ou gelée à la fraise: ajoute une douceur fruitée qui complète parfaitement le beurre de cacahuète
- Fraises fraîches pour la garniture: apportent fraîcheur et couleur, choisissez des fruits bien mûrs et fermes
Instructions
- Étape 1 Réchauffer les mini pancakes:
- Sortez les mini pancakes surgelés et laissez-les atteindre la température ambiante. Cela évitera qu’ils soient détrempés et facilitera le montage.
- Étape 2 Étaler le beurre de cacahuète:
- Prenez une mini pancake et étalez une fine couche de beurre de cacahuète dessus. Cela sert de base gourmande et évite que la confiture ne coule trop.
- Étape 3 Ajouter la confiture:
- Couvrez avec une seconde mini pancake puis étalez la confiture de fraise dessus. Veillez à ne pas trop en mettre pour éviter que la préparation ne soit trop humide.
- Étape 4 Former la pile:
- Terminez en posant une troisième mini pancake sur la confiture pour refermer la petite sandwich. La pile doit être stable mais facile à manger.
- Étape 5 Monter les mini piles:
- Piquez une fraise fraîche avec une petite fourchette en bambou ou une mini brochette, puis enfilez-la à travers le centre de la pile de pancakes. Répétez selon le nombre de portions souhaitées.
- Étape 6 Servir à température ambiante:
- Ces mini piles se dégustent très bien à température ambiante, ce qui les rend pratiques à emporter dans une boîte repas.
Ma garniture préférée reste la confiture de fraise qui rappelle les goûters d’enfance. Je me souviens d’avoir préparé ce type de lunch pour mes enfants lors de leurs premières semaines d’école et de voir leurs yeux s’illuminer en découvrant une version originale de leur classique sandwich.
Conseils de conservation
Conservez les mini pancakes et les garnitures séparément si vous préparez ces piles à l’avance afin d’éviter que les pancakes ne deviennent trop humides. Assemblez juste avant l’heure du repas pour une texture optimale.
Substituts d’ingrédients
Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par une purée d’amande ou de noisette pour une alternative moins classique. Les confitures peuvent être remplacées par des compotes épaisses ou même des fruits frais écrasés pour varier les plaisirs.
Suggestions de service
Accompagnez ces mini piles de fruits frais ou de crudités pour un repas équilibré. Ces petites bouchées se marient aussi très bien avec une boisson lactée ou un smoothie vitaminé.
Ces mini piles sont parfaites pour rendre les lunchs des enfants plus ludiques et faciles à préparer. Assemblez-les juste avant de partir pour conserver la meilleure texture.
Common Recipe Questions
- → Quels ingrédients utilise-t-on pour les mini crêpes empilées ?
Des mini crêpes, du beurre de cacahuète, de la gelée ou confiture de fraise, et des fraises fraîches pour la décoration.
- → Peut-on utiliser des crêpes surgelées ?
Oui, il suffit de les laisser revenir à température ambiante avant de les assembler.
- → Comment assembler les mini crêpes ?
Unissez une crêpe avec du beurre de cacahuète, ajoutez une crêpe avec la gelée, puis terminez par une troisième crêpe avant de piquer une fraise en haut.
- → Peut-on remplacer la gelée par autre chose ?
Oui, toute confiture ou purée de fruits selon les goûts personnels fonctionne très bien.
- → Ces mini crêpes se servent-elles chaudes ?
Non, elles sont idéales servies à température ambiante pour conserver leur texture moelleuse.