Rouleau fromage aux légumes frais

This vegetable cream cheese roll is a quick and easy appetizer that brings fresh flavors and vibrant colors to your table. It combines creamy texture with crisp vegetables, making it perfect for casual gatherings or elegant parties. The best part is how effortlessly it comes together with simple ingredients and no cooking required.

J’ai découvert cette recette lors d’une soirée entre amis et depuis c’est un incontournable que tout le monde demande

Ingredients

• Grande tortilla: la base parfaite pour une texture souple et une bonne tenue choisissez du blé complet pour plus de fibres
• Fromage frais à tartiner: apporte onctuosité et douceur, pensez à un fromage de qualité pour un goût optimal
• Épinards frais: apportent une jolie couleur verte et une touche de fraîcheur, choisissez des feuilles bien tendres
• Poivron rouge: ajoute un croquant sucré privilégiez des poivrons bio si possible
• Concombre râpé: apporte de la légèreté et de la fraîcheur, idéalement un concombre ferme
• Carottes râpées: pour une note sucrée et une texture croquante
• Sel et poivre: assaisonnent et réveillent les saveurs, à ajuster selon votre goût

Instructions

Saisonner le fromage frais:

Dans un bol, mélangez bien le fromage frais ramolli avec les épinards hachés, le poivron rouge finement coupé, le concombre râpé et les carottes. Salez et poivrez à votre convenance puis incorporez jusqu’à obtenir un mélange homogène où chaque légume est bien réparti.

Étaler la préparation:

Déroulez la tortilla sur une surface propre et plate. À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, étalez délicatement le mélange de fromage et légumes sur toute la surface en veillant à bien aller jusqu’aux bords pour que le goût soit présent dans chaque bouchée.

Réaliser le roulé:

Commencez à rouler la tortilla bien serrée à partir d’un bord, de façon à garder les ingrédients bien en place. Ce serrage facilite aussi la découpe ultérieure et permet d’observer une belle forme nette.

Découper en bouchées:

Avec un couteau bien aiguisé, tranchez le rouleau en rondelles d’environ 2 centimètres. Disposez joliment ces petites bouchées sur un plateau ou une assiette pour un effet appétissant.

J’adore la fraîcheur apportée par le concombre râpé, il donne un croquant surprenant et très agréable. Ce plat me rappelle aussi des moments de convivialité partagés lors d’apéros d’été avec des amis, c’est toujours un plaisir simple et gourmand.

Conseils de conservation

Pour garder ce rouleau bien frais, enveloppez-le soigneusement dans un film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur. Il se déguste mieux dans les 24 heures afin que les légumes restent croquants et le fromage frais onctueux. Vous pouvez préparer la base la veille pour gagner du temps.

Substitutions d’ingrédients

Si vous ne trouvez pas de tortilla, vous pouvez utiliser une grande feuille de pain pita ou une crêpe épaisse. Le fromage frais peut être remplacé par du fromage de chèvre doux ou même un fromage végétal pour une version sans lactose. Variez les légumes selon la saison ou vos préférences, par exemple en ajoutant des radis ou des tomates cerises finement coupées.

Suggestions de service

Servez ces petites bouchées accompagnées d’un verre de vin blanc frais ou d’une boisson légère comme une eau citronnée. Elles s’intègrent parfaitement dans un plateau apéritif avec des olives, des noix et des fruits secs. Pour un déjeuner léger, accompagnez-les d’une salade verte.

Ces rouleaux sont parfaits pour un apéritif rapide et frais, faciles à préparer à l'avance. Ils apportent couleur et croquant à votre table.

Common Recipe Questions

→ Peut-on utiliser une autre base de fromage ?

Oui, un fromage frais type ricotta ou mascarpone peut remplacer le cream cheese selon vos goûts.

→ Comment conserver le roulé avant dégustation ?

Emballé hermétiquement au réfrigérateur, il se conserve 24h tout en gardant fraîcheur et texture.

→ Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Absolument, des légumes croquants comme des radis ou céleri apportent du croquant et de la couleur.

→ Quelle tortilla choisir ?

Une tortilla blé complet apporte plus de fibres et une saveur douce idéale pour lier les ingrédients.

→ Comment obtenir un roulé bien serré ?

Etalez la garniture en couche fine et roulez fermement tout en maintenant le contenu pour éviter qu’il ne s’échappe.