Pommes de terre fondantes au kielbasa

This comforting crockpot recipe combines cheesy potatoes with flavorful kielbasa for an easy meal that fills the kitchen with irresistible aromas. It’s perfect for busy days when you want something satisfying without fussing over the stove. The creamy texture paired with savory sausage makes it a true family favorite.

J’ai découvert cette recette lors d’un week-end pluvieux et depuis, elle est devenue un incontournable de nos repas en famille.

Ingredients

• Kielbasa: 12 onces de kielbasa bœuf tranché en morceaux de la taille d’une bouchée pour une viande savoureuse et généreuse
• Pommes de terre en dés: 3 boîtes de 14,5 onces de pommes de terre en dés égouttées, préférez des pommes de terre fraîches en conserve de bonne qualité pour une texture optimale
• Crème fraîche épaisse: 1 tasse de crème fraîche épaisse qui apporte onctuosité et douceur
• Soupe crémeuse au cheddar: Une demi-boîte de soupe crémeuse au cheddar pour enrichir la sauce
• Bouillon de poulet: 1 tasse de bouillon de poulet pour équilibrer les saveurs et humidifier le plat
• Beurre fondu: 2 cuillères à soupe de beurre fondu, du beurre doux ou salé selon votre goût, pour la richesse
• Fromage cheddar râpé: 1 tasse de fromage cheddar râpé, le colby jack est une bonne alternative, pour la gourmandise fondante
• Oignons hachés: Une demi-tasse d’oignons hachés, des oignons doux apportent une touche sucrée mais les oignons blancs ou rouges conviennent aussi
• Poivre: Une demi-cuillère à café de poivre pour relever délicatement
• Poudre d’oignon: Une cuillère à café de poudre d’oignon qui intensifie la saveur
• Poudre d’ail: Une cuillère à café de poudre d’ail qui donne du caractère au plat

Instructions

Sauf le Liner du Crockpot:

Vaporisez le fond du slow cooker avec un spray antiadhésif pour éviter que le mélange ne colle et faciliter le nettoyage.

Préparez les Pommes de Terre:

Égouttez soigneusement les pommes de terre en dés dans une passoire pour éliminer tout excès de liquide qui pourrait rendre le plat trop liquide.

Mélangez la Base:

Versez le beurre fondu sur les pommes de terre égouttées. Ajoutez les épices comme le poivre, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Mélangez bien pour que les pommes de terre soient bien enrobées de beurre et d’assaisonnements.

Ajoutez les Légumes et la Viande:

Incorporez les tranches de kielbasa, les oignons hachés, la crème fraîche, le bouillon de poulet et le fromage râpé. Remuez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients de manière homogène.

Intégrez la Soupe au Cheddar:

Versez la soupe crémeuse au cheddar et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture parfaitement uniforme.

Laissez Cuire:

Couvrez le slow cooker et faites cuire à haute température pendant trois à quatre heures ou à basse température pendant cinq à six heures. Le plat est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et que les saveurs se sont bien mariées.

Pour Épaissir:

Si vous préférez une texture plus épaisse, mélangez une cuillère à café de fécule de maïs avec deux cuillères à café d’eau pour obtenir une pâte puis incorporez-la dans le plat une heure avant la fin de la cuisson.

Servez et Savourez:

Servez chaud en accompagnant éventuellement de toppings selon votre goût comme de la ciboulette fraîche ou un peu de paprika doux.

Mon ingrédient préféré dans cette recette reste le fromage cheddar qui devient fondant et apporter cette touche gourmande absolument irrésistible. Un souvenir marquant est le premier repas que j’ai partagé avec mes enfants alors qu’ils réclamaient une « soupe au fromage » à chaque hiver.

Storage Tips

Pour conserver ce plat, il est préférable de le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur et de le consommer dans les trois jours. Avant de réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou de crème pour restaurer son onctuosité.

Ingredient Substitutions

Si vous ne trouvez pas de kielbasa, vous pouvez remplacer par une saucisse fumée française ou même du chorizo doux pour varier les goûts. Le cheddar peut être remplacé par un mélange de fromages râpés français comme l’emmental et le comté pour une saveur locale.

Serving Suggestions

Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pouvez également accompagner de pain de campagne grillé pour profiter pleinement de la sauce crémeuse.

Bon appétit et régalez-vous en famille.

Common Recipe Questions

→ Quel type de saucisse utiliser pour ce plat ?

Le kielbasa de bœuf est conseillé pour sa saveur riche, mais d'autres saucisses fumées peuvent convenir.

→ Peut-on remplacer les pommes de terre en conserve ?

Oui, des pommes de terre fraîches coupées en dés fonctionnent, mais le temps de cuisson devra être prolongé.

→ Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?

Ajouter un mélange fécule de maïs et eau environ une heure avant la fin de cuisson permet d’épaissir la sauce naturellement.

→ Peut-on modifier les fromages utilisés ?

Le cheddar est recommandé pour sa saveur, mais le colby jack ou d'autres fromages fondants peuvent être employés.

→ Quels accompagnements conviennent à ce plat ?

Des légumes verts ou une salade fraîche apportent un contraste agréable avec la richesse du plat.