Bouchées de steak faciles

This easy Crockpot Steak Bites recipe makes dinner effortless and satisfying. Tender pieces of steak slowly cook in a buttery, garlicinfused broth until perfectly flavorful. It’s a dish that has become a goto in my house for busy evenings when I want something hearty with minimal fuss.

J’ai testé cette recette lors d’un week-end chargé et depuis, c’est un classique qu’on me demande régulièrement.

Ingredients

• Trois livres de steak de ronde coupé en petits morceaux: un choix économique qui devient tendre avec la cuisson lente
• Une demi-oignon coupé en dés: apporte une douceur subtile qui équilibre la richesse de la viande
• Deux cuillères à café d’ail haché: pour un parfum savoureux qui réveille le plat
• Une cuillère à café de sel: essentiel pour faire ressortir toutes les saveurs
• Une cuillère à café de poivre: ajoute un léger piquant qui complète la viande
• Quatre cuillères à soupe de beurre: pour une texture onctueuse et un goût riche
• Une tasse de bouillon de bœuf: crée une base savoureuse qui garde la viande juteuse
• Conseil: choisissez un steak avec un bon persillage pour plus de saveur, et un bouillon de qualité améliore vraiment le résultat final.

Instructions

Préparer les ingrédients:

Coupez le steak en morceaux de taille bouchée pour une cuisson uniforme, et hachez finement l’oignon et l’ail afin qu’ils se mélangent parfaitement avec la viande.

Assembler dans la mijoteuse:

Placez tous les ingrédients dans la Crockpot en une seule couche. Cela assure une cuisson homogène et permet aux saveurs de se mêler lentement.

Cuisson lente:

Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température entre six et huit heures selon votre emploi du temps. La cuisson lente attendrit les fibres du steak pour un résultat fondant.

Remuer occasionnellement:

Sortez votre cuillère de temps en temps pour mélanger délicatement la préparation. Cela évite que la viande ne colle au fond et garantit une répartition égale des saveurs.

Servir chaud:

Aussitôt la cuisson achevée, servez les bouchées de steak avec leur jus. Ce plat se marie parfaitement avec une purée ou des légumes verts.

Mon ingrédient préféré ici est le bouillon de bœuf car il ajoute une profondeur incroyable au plat. Un jour, j’ai préparé cette recette lors d’un repas familial où chacun a insisté pour avoir une deuxième portion, ce qui m’a rappelé que les plats simples sont souvent les meilleurs.

Conservation et astuces

Pour garder toute la saveur et la texture, conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant maximum cinq à sept jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes en veillant à ne pas trop cuire la viande pour qu’elle reste tendre.

Alternatives d’ingrédients

Si vous n’avez pas de steak de ronde, le paleron ou même le rumsteck peuvent très bien convenir. Vous pouvez remplacer le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes pour une version plus légère, mais le goût change un peu. Le beurre peut être substitué par de l’huile d’olive pour une option moins saturée.

Suggestions pour servir

Ces bouchées de steak s’accompagnent parfaitement d’une purée de pommes de terre maison, de légumes rôtis ou même d’une simple salade verte pour un repas plus léger. J’aime aussi les servir avec du riz sauvage pour absorber la sauce délicieuse.

Simple, réconfortante et parfaite pour les soirs chargés. Elle se congèle bien et se réchauffe facilement.

Common Recipe Questions

→ Quel type de viande utiliser pour ces bouchées de steak ?

Le steak rond coupé en petits morceaux est idéal, mais le paleron ou la viande à ragoût peuvent aussi convenir.

→ Faut-il saisir la viande avant la cuisson en crockpot ?

Saisir la viande quelques minutes avant la cuisson permet d'améliorer la couleur et la saveur, mais ce n'est pas obligatoire.

→ Combien de temps faut-il cuire les bouchées de steak ?

La cuisson lente de 6 à 8 heures à basse température garantit une viande tendre, mais on peut aussi cuire 3 à 4 heures à haute température.

→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Oui, les restes se conservent bien jusqu'à 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

→ Quels accompagnements suggérez-vous ?

Des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre s'accordent parfaitement avec les bouchées de steak mijotées.