Poulet ail parmesan en mijoteuse

Crockpot Garlic Parmesan Chicken and Potatoes is a wonderfully simple recipe that effortlessly combines tender chicken with creamy, flavorful potatoes. Thanks to the magic of slow cooking, this dish develops rich, comforting flavors while you go about your day. It’s exactly the kind of meal that turns an ordinary evening into something cozy and satisfying. Whether you’re after an easy weeknight dinner or something a bit special for guests, this recipe hits all the right notes.

Je me souviens la première fois que j’ai fait cette recette un dimanche pluvieux et depuis, c’est devenu un incontournable. Mes enfants l’adorent et m’en redemandent régulièrement.

Ingredients

• Deux livres de blancs de poulet désossés et sans peau: pour une viande tendre et juteuse
• Deux livres de pommes de terre nouvelles coupées en deux: apportent une texture douce qui s’imprègne merveilleusement de la sauce
• Une tasse de bouillon de poulet: pour ajouter du goût et garder la viande moelleuse
• Une tasse de crème entière: rend la sauce onctueuse et riche
• Une tasse de parmesan fraîchement râpé: apporte une saveur intense et légèrement salée, préférez un parmesan de bonne qualité pour un résultat optimal
• Quatre gousses d’ail émincées: offre un parfum puissant et savoureux
• Une cuillère à café d’assaisonnement italien: mélange d’épices essentielles qui ajoute profondeur et caractère
• Sel et poivre au goût: pour relever le tout
• Persil frais haché pour la garniture (facultatif): ajoute une touche de fraîcheur et de couleur

Instructions

Préparez les ingrédients:

Commencez par laver et couper les pommes de terre en deux. Émincez l’ail et mettez-le de côté. Cette préparation assure une cuisson uniforme des pommes de terre et un goût d’ail bien réparti dans la sauce.

Disposez les pommes de terre:

Dans le fond de votre crockpot, placez les pommes de terre coupées. Assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre et l’assaisonnement italien. Cette étape est cruciale pour que les pommes de terre s’imprègnent bien des saveurs pendant la cuisson lente.

Ajoutez le poulet:

Déposez les blancs de poulet par-dessus les pommes de terre. Assaisonnez-les de sel et de poivre pour bien les relever. Cette superposition permet aux jus de viande de se mêler aux pommes de terre, apportant une saveur supplémentaire.

Préparez la sauce:

Dans un bol, fouettez ensemble le bouillon de poulet, la crème entière, l’ail émincé et la moitié du parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et crémeuse.

Versez et lancez la cuisson:

Versez le mélange crémeux sur le poulet et les pommes de terre dans le crockpot. Couvrez et faites cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures ou à haute intensité pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

Ajoutez le parmesan final:

Avant de servir, saupoudrez le reste du parmesan sur le plat encore chaud et laissez-le fondre doucement. Cela apporte une touche de gourmandise irrésistible en surface.

Décorez et servez:

Si vous le souhaitez, parsemez de persil frais haché pour ajouter de la couleur et un parfum frais. Servez chaud et savourez !

J’ai un faible pour le parmesan dans cette recette. Sa saveur salée et sa texture légèrement granuleuse fondent à merveille dans la sauce et font toute la différence. Un souvenir joyeux remonte chaque fois que je la prépare en famille lors d’un weekend pluvieux où tout le monde se ressert au moins deux fois.

Conseils de conservation

Rangez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, la congélation est recommandée jusqu’à 2 à 3 mois. Pour la réchauffe, laissez décongeler au réfrigérateur toute une nuit, puis chauffez doucement dans une casserole avec un peu de crème ou de bouillon pour retrouver la texture onctueuse de la sauce.

Substitutions d’ingrédients

Le poulet rôti de votre épicerie peut remplacer les blancs de poulet crus, ajoutez-le lors de la dernière heure de cuisson pour ne pas dessécher la viande. Les pommes de terre nouvelles peuvent être remplacées par des patates douces pour une saveur légèrement sucrée et une texture fondante différente. Si vous n’avez pas de crème entière sous la main, la crème fraîche épaisse peut être utilisée, mais cela modifiera légèrement l’onctuosité finale.

Suggestions pour servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour équilibrer le repas. Un morceau de pain croustillant, nature ou frotté à l’ail, s’impose pour profiter pleinement de la sauce. Un verre de vin blanc sec ou une citronnade maison mettra une touche de fraîcheur bienvenue.

Bon appétit. Profitez de ce plat réconfortant en famille.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients principaux sont utilisés ?

Le plat combine poulet désossé, pommes de terre, ail frais, crème, et parmesan, relevés par des assaisonnements italiens.

→ Comment cuire ce plat en mijoteuse ?

Disposez les pommes de terre au fond, ajoutez le poulet assaisonné, versez la sauce crémeuse puis laissez cuire 6 à 8 heures à basse température.

→ Peut-on utiliser d'autres pommes de terre ?

Oui, les pommes de terre nouvelles peuvent être remplacées par des patates douces pour une texture différente.

→ Quelles sont les suggestions d'accompagnement ?

Une salade verte croquante, des haricots verts vapeur ou du pain à l'ail se marient parfaitement avec ce plat.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours, ou congelez pour 2-3 mois. Réchauffez doucement en rajoutant un peu de crème si nécessaire.