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This creamy and comforting Crockpot Garlic Parmesan Chicken Pasta has quickly become my easy goto dinner when I want something satisfying with minimal effort. The slow cooker does most of the work, giving tender chicken and a rich sauce that clings perfectly to the pasta. Whether it’s a busy weeknight or a relaxed weekend, this dish hits the spot every time.
I first tested this recipe on a hectic day when I had little time to cook. Since then, it has become a family favorite with everyone asking for seconds, especially because of the creamy sauce and tender chicken.
Ingredients
- Sauce parmesan à l’ail: this bottled sauce is the flavor base, making the dish simple and consistent look for good quality brands with natural ingredients
- Blancs de poulet désossés et sans peau: choose fresh, firm chicken breasts for the best texture and tenderness after slow cooking
- Sel fin: enhances all the flavors without overpowering
- Poivre noir moulu: adds a mild kick and depth
- Lait entier: enriches the sauce making it creamy and smooth avoid skim milk for best results
- Fromage à la crème coupé en cubes: melts into the sauce creating a luscious texture
- Parmesan râpé: adds sharpness and umami freshly grated is preferable for better flavor
- Pâtes type rotini ou penne: their shape holds the sauce well cook al dente so they don’t oversoften when combined with the sauce
Instructions
- Saisir le poulet et l’assaisonner:
- Assaisonnez généreusement les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Disposez-les soigneusement au fond de la cocotte ou de la mijoteuse pour garantir une cuisson homogène.
- Verser la sauce et le lait:
- Ouvrez la bouteille de sauce parmesan à l’ail et versez-la sur le poulet. Ensuite, rincez la bouteille avec le lait entier, secouez bien pour mélanger, puis ajoutez ce mélange sur le poulet afin d’incorporer toute la saveur de la sauce.
- Incorporer les fromages:
- Ajoutez les cubes de fromage à la crème et le parmesan râpé dans la cocotte. Mélangez délicatement pour que le fromage commence à fondre autour du poulet, créant une sauce onctueuse et parfumée.
- Cuisson lente:
- Couvrez la cocotte. Faites cuire à puissance élevée pendant 2 à 3 heures ou à basse intensité pendant 3 à 4 heures. Cette cuisson lente permet au poulet d’absorber pleinement la sauce et d’obtenir une texture tendre.
- Effilocher le poulet:
- Retirez le poulet de la cocotte et placez-le sur une assiette ou une planche à découper. À l’aide de deux fourchettes, effilochez ou coupez en morceaux de la taille d’une bouchée. Remettez le poulet dans la cocotte et mélangez bien pour l’enrober.
- Cuisson et intégration des pâtes:
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet, en les gardant al dente. Égouttez-les soigneusement puis incorporez-les dans la cocotte. Remuez afin que les pâtes s’imprègnent bien de la sauce crémeuse.
Je suis particulièrement fan du mariage entre le fromage à la crème et le parmesan dans la sauce. Cette combinaison apporte une texture incroyablement onctueuse et une saveur généreuse qui rappelle les repas faits maison dont on garde un souvenir chaleureux.
Stockage des restes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de bouillon pour retrouver la texture crémeuse initiale. Ce plat se prête bien aussi à la congélation. Pour cela, portionnez en boîtes adaptées et laissez décongeler au réfrigérateur avant la cuisson douce au micro-ondes.
Substitutions d’ingrédients
Si vous ne trouvez pas de sauce parmesan à l’ail, faites une sauce maison à base de beurre, ail frais, crème, et parmesan râpé en ajustant selon le goût. Le fromage à la crème peut être remplacé par de la ricotta pour une version plus légère, bien que la texture soit un peu différente. Le lait entier peut être remplacé par de la crème légère pour une intensité supérieure.
Suggestions de service
Servez cette pasta accompagnée d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour un repas équilibré. J’aime bien parsemer un peu de persil frais ou de basilic ciselé pour apporter une touche de fraîcheur. Un filet d’huile d’olive extra vierge de qualité ajoute une subtile note fruitée.
This Crockpot Garlic Parmesan Chicken Pasta is an effortless, satisfying meal that reheats well. Pair it with a simple salad to balance the richness.
Common Recipe Questions
- → Quel type de poulet est recommandé pour cette préparation ?
Des blancs de poulet désossés et sans peau conviennent parfaitement, offrant une texture tendre après cuisson lente.
- → Peut-on remplacer les pâtes rotini par un autre type ?
Oui, penne, fusilli ou autres pâtes courtes fonctionnent bien pour bien retenir la sauce crémeuse.
- → Comment obtenir une sauce bien onctueuse ?
Il est important d'ajouter le fromage à la crème et le parmesan en fin de cuisson pour une texture riche et lisse.
- → Peut-on réaliser cette recette sans crockpot ?
Oui, une cuisson à la casserole à feu doux en remuant régulièrement permet d'obtenir un résultat similaire en moins de 30 minutes.
- → Quels accompagnements suggérez-vous pour ce plat ?
Une salade verte fraîche ou des légumes vapeur complètent parfaitement ce plat riche et crémeux.