Bouchées étoiles piment cheddar

These festive pimento cheese star sandwich bites are a delightful treat to brighten any Christmas gathering. Creamy sharp cheddar and cream cheese blend with tangy pimentos and a touch of spice to create a flavorful filling tucked between soft white bread cut into charming star shapes. They are perfect to make ahead and serve cold, adding a fun and easy finger food to your holiday spread.

J’adore préparer ces petites bouchées lors des fêtes de fin d’année. La première fois que je les ai faites, mes enfants se sont battus pour ceux en forme d’étoile, et depuis, c’est un incontournable de notre apéritif de Noël.

Ingredients

• Cheddar fort râpé: cinquante grammes ou plus selon préférence apporte le goût principal et la texture Crémeuse
• Fromage à la crème ramolli: environ cent vingt grammes permet d’obtenir une consistance onctueuse
• Piments doux en conserve: finement hachés ajoutent une légère touche de piquant et de couleur rouge vive
• Mayonnaise de bonne qualité: lie les ingrédients tout en gardant la fraîcheur
• Poudre d’ail: une petite touche environ une demi cuillère à café pour relever sans dominer
• Cayenne: une pincée très faible environ un quart de cuillère à café offre un soupçon de chaleur équilibrée
• Pain blanc moelleux: tranches idéalement frais pour un sandwich léger
• Emportepièces en forme d’étoile: pour une présentation festive selon la taille desirée

Instructions

Saisonner et mélanger le fromage:

Mélangez le cheddar râpé le fromage à la crème ramolli les piments hachés la mayonnaise la poudre d’ail ainsi que le cayenne dans un bol large. Battez avec une fourchette ou un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène lisse et facile à étaler.

Préparer les étoiles de pain:

Utilisez un emportepièce en forme d’étoile pour découper autant de formes que possible dans chaque tranche de pain blanc. Appuyez fermement pour que les découpes soient nettes cela rendra les bouchées plus jolies et plus faciles à assembler.

Assembler les sandwichs:

Étalez une couche généreuse de la préparation au fromage pimenté sur la moitié des étoiles de pain. Couvrez chaque étoile garnie avec une autre étoile de pain nature pour former des mini sandwichs. Pressez délicatement pour bien faire adhérer les faces.

Réfrigérer avant de servir:

Placez les sandwichs étoilés dans une boîte hermétique et mettez les au réfrigérateur pour au moins une heure jusqu’à vingtquatre heures si vous préparez à l’avance. Cette étape permet aux saveurs de se mêler et au fromage de raffermir légèrement.

Je suis particulièrement fan du cheddar Sharp qui donne à la garniture son goût prononcé et authentique. Une année j’ai préparé ces sandwichs pour une fête en famille et verbalement ils devenaient rapidement les préférés des enfants et des adultes. Leurs formes en étoiles ajoutent une magie toute particulière.

Conseils de conservation

Conservez ces bouchées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à vingtquatre heures pour garder le pain bien frais et la garniture onctueuse. Évitez de les préparer plus de vingtquatre heures à l’avance pour que le pain ne se dessèche pas.

Substitutions d’ingrédients

Si vous ne trouvez pas de cheddar Sharp un gouda jeune ou un fromage à pâte ferme légèrement affiné peuvent fonctionner. Pour les piments on peut remplacer par du poivron rouge finement haché pour une version moins épicée. La mayonnaise peut être remplacée par du yaourt grec épais pour une alternative plus légère.

Suggestions de service

Servez ces bouchées lors d’apéritifs festifs ou en mignardises lors de brunchs. Elles s’accordent très bien avec un vin blanc frais ou un cidre doux. Accompagnez les d’un plateau de crudités pour un contraste de textures.

Ces bouchées sont parfaites pour un apéritif festif et faciles à préparer à l’avance. Préparez les la veille pour gagner du temps le jour J.

Common Recipe Questions

→ Quels fromages sont utilisés dans ces bouchées ?

Un cheddar affiné râpé finement et du fromage à la crème adoucissent la texture du mélange.

→ Peut-on préparer ces bouchées à l'avance ?

Oui, elles peuvent être préparées jusqu'à 24 heures avant et conservées au frais dans une boîte hermétique.

→ Quel type de pain est recommandé ?

Du pain blanc moelleux est idéal pour découper les étoiles et envelopper la garniture.

→ Comment obtenir des formes d’étoiles parfaites ?

Utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile pour découper les tranches de pain.

→ Peut-on ajuster les épices dans la préparation ?

Oui, la poudre d’ail et la cayenne peuvent être ajustées selon le goût souhaité.