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This Caprese Candy Cane offers a festive twist on the classic Italian salad, transforming it into a visually stunning holiday appetizer. With fresh mozzarella, ripe tomatoes, and fragrant basil arranged to resemble a candy cane, it brings both color and flavor to your Christmas table. Ready in just ten minutes, this recipe keeps things simple while delighting guests with its fresh and vibrant taste.
I first served this at a family holiday gathering and it instantly became a crowdpleaser. The combination of creamy mozzarella and sweet tomatoes never fails to impress, especially when presented in such a festive way.
Ingredients
- Fresh mozzarella: sixteen ounces sliced into quarterinch rounds for the best texture choose highquality mozzarella di bufala if possible for extra creaminess
- Three to four ripe tomatoes: sliced thin Roma or vineripened tomatoes work well for their sweetness and firmness
- Extra virgin olive oil: a quarter cup for drizzling opt for a fruity variety from Provence to enhance flavor
- Balsamic glaze: two tablespoons for a sweet and tangy finish look for a wellreduced thick glaze to avoid watering down the salad
- Fresh basil: torn leaves to garnish select bright green leaves free of blemishes for optimal aroma and taste
- Flaky salt and freshly ground black pepper: for seasoning they bring out the flavors and add texture
Instructions
- Saisir les ingrédients:
- Arrangez les tranches de mozzarella et de tomate en les alternant sur un plat blanc en ligne bien droite. L’alignement doit être soigné pour un effet visuel optimal.
- Former le crochet:
- Pliez délicatement le tiers supérieur de la ligne pour créer la forme caractéristique du candy cane. Cette étape demande douceur pour ne pas casser les tranches.
- Assaisonner et décorer:
- Versez l’huile d’olive extravierge uniformément sur la composition. Ajoutez la glacure balsamique en filet pour une touche de douceur et de couleur. Parsemez ensuite de basilic frais déchiré, de sel en flocons et de poivre du moulin selon votre goût.
- Servir avec élégance:
- Présentez le plat avec des curedents pour faciliter la dégustation en apéritif. Cette salade festive est idéale pour initier vos convives à un repas de Noël léger et savoureux.
Mon ingrédient préféré est le basilic frais dont l’arôme vif rappelle l’été même au cœur de l’hiver. J’ai souvent réalisé cette salade lors des fêtes de Noël en famille, et son look ludique attire toujours les enfants autant que les adultes.
Conseils de conservation
Conservez les tranches de mozzarella et les tomates séparément au frais jusqu’au moment de l’assemblage pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau. Le plat se déguste de préférence immédiatement mais peut être préparé une heure à l’avance.
Substitutions d’ingrédients
Remplacez la mozzarella classique par de la burrata pour une texture encore plus onctueuse. Pour une version végétalienne, optez pour des fromages végétaux à base de noix de cajou.
Suggestions de service
Sers avec du pain croustillant comme une baguette artisanale pour accompagner la douceur de la salade. Un verre de rosé bien frais s’accorde parfaitement avec les saveurs méditerranéennes.
Cest une entrée rafraîchissante et festive qui ravira vos invités. Servezla juste avant de servir pour préserver texture et fraîcheur.
Common Recipe Questions
- → Quels ingrédients pour cette entrée colorée ?
Tomates fraîches, mozzarella tendre, huile d'olive extra-vierge, glaçage balsamique, basilic frais, sel et poivre.
- → Comment façonner la canne en caprese ?
Disposez tomates et mozzarella en ligne, puis courbez doucement le tiers supérieur pour former un crochet.
- → Combien de temps pour préparer ce plat ?
Environ 10 minutes suffisent pour monter et assaisonner cette préparation simple et rapide.
- → Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Il est préférable de dresser peu de temps avant de servir pour garder fraîcheur et texture optimales.
- → Avec quoi accompagner cette entrée ?
Cette mise en bouche s'accorde bien avec du pain frais et un verre de vin blanc léger.