Cobbler pêches en boîte rapide

This Easy Peach Cobbler with Canned Peaches brings a warm, comforting dessert to your table with minimal effort. It combines a golden buttery crust and sweet tender peaches, making it ideal for busy weeknights, potlucks, or holiday gatherings. Using canned peaches skips the peeling and slicing step, letting you enjoy a delicious Southern-inspired treat in under an hour.

I discovered this recipe when I wanted something quick and delicious after a long day. Now it’s become a go-to whenever I crave something sweet without much fuss.

Ingredients

• Une grande boîte de pêches tranchées: avec environ la moitié du sirop réservé – le sirop ajoute douceur et humidité au dessert
• Une tasse de farine tout usage: base essentielle pour la pâte légère et moelleuse
• Une tasse de sucre cristallisé: pour sucrer la pâte
• Deux cuillères à café de levure chimique: aide la pâte à lever pour un dessus aérien
• Un quart de cuillère à café de sel: équilibre les saveurs
• Une demi-tasse de beurre non salé fondu: pour un goût riche et une croûte croustillante
• Trois quarts de tasse de lait: humidifie la pâte sans la rendre trop dense
• Une demi-cuillère à café de cannelle (optionnel): apporte une note épicée chaleureuse
• Un quart de cuillère à café de muscade (optionnel): renforce les arômes automnaux
• Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel): ajoute une douceur parfumée
• Choix des pêches en conserve: privilégiez celles dans un sirop léger et évitez les versions en sirop très sucré ou en conserve de qualité inférieure

Instructions

Saisir le beurre fondu:

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Placez le beurre dans un plat à gratin de 23 par 33 centimètres et laissez-le fondre complètement pendant que le four chauffe. Retirez ensuite le plat.

Préparer la pâte:

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel pour assurer une répartition homogène des ingrédients secs.

Incorporer les liquides:

Versez le lait et l'extrait de vanille si vous l'utilisez. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée. Attention à ne pas trop mélanger pour garder la pâte légère.

Verser la pâte dans le plat:

Répartissez la pâte uniformément sur le beurre fondu dans le plat sans mélanger pour créer une double texture.

Ajouter les pêches:

Égouttez les pêches en réservant la moitié du sirop. Disposez délicatement les pêches et un peu du sirop par-dessus la pâte. Ne pas remuer.

Epicer le dessus (optionnel):

Saupoudrez éventuellement de cannelle et de muscade pour une touche parfumée et automnale.

Cuisson:

Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré ressorte propre.

Repos:

Laissez reposer au moins dix minutes avant de servir pour que le plat se raffermisse et que les saveurs se mélangent bien.

Ma partie préférée est cette croûte bien dorée, délicieusement beurrée, qui contraste avec la douceur juteuse des pêches. Lors de notre dernier repas familial, ce dessert a suscité de nombreux compliments, rappelant à chacun les desserts de grand-mère.

Conseils pour la conservation

Le peach cobbler se conserve très bien au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Pour réchauffer, utilisez un four à basse température pour garder la croûte croustillante. On peut aussi congeler une partie avant cuisson ou après la cuisson, bien emballée dans du film alimentaire et une boîte hermétique.

Substitutions d’ingrédients possibles

Le lait peut être remplacé par une boisson végétale comme l’amande ou l’avoine pour une version sans lactose. Le beurre non salé peut être remplacé par de la margarine de bonne qualité. Si vous n’avez pas de pêches en conserve, des fruits congelés décongelés peuvent aussi faire l’affaire, ajustez simplement le sirop ou sucre.

Suggestions de service

Ce cobbler accompagne merveilleusement une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche épaisse. Il est aussi délicieux tiède avec un filet de miel ou un peu de confiture maison.

Servez le cobbler tiède, idéalement avec une boule de glace vanille. C’est un dessert simple qui réchauffe les cœurs.

Common Recipe Questions

→ Puis-je utiliser des pêches fraîches à la place des pêches en boîte ?

Oui, les pêches fraîches peuvent être utilisées, mais il faudra les peler, dénoyauter et couper, ce qui augmente le temps de préparation.

→ Comment obtenir une croûte bien dorée ?

Assurez-vous que le beurre est bien fondu au fond du plat avant d’y verser la pâte. La cuisson à 175°C permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante.

→ Puis-je ajouter des épices au mélange ?

Oui, la recette suggère d’ajouter de la cannelle et de la muscade pour plus de saveurs, mais elles restent optionnelles.

→ Quel type de farine est recommandé ?

La farine tout usage est idéale pour obtenir une texture légère et moelleuse dans la pâte.

→ Comment conserver le cobbler restant ?

Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez dans les 2 à 3 jours pour garder la fraîcheur.