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These chicken wings come out juicy and flavorful every time making them perfect for casual dinners or game day gatherings. The combination of simple seasonings and a tangy BBQ sauce creates a crowd-pleasing dish that is easy to prepare yet impressive enough to share with friends. Whether you bake them for a family meal or an appetizer these wings always hit the right spot.
J’ai réalisé cette recette la première fois pour une soirée entre amis et elle est rapidement devenue un incontournable que tous réclament à chaque fois
Ingredients
- Ailes de poulet: deux livres la base parfaite pour des morceaux généreux et savoureux
- Huile d’olive: une cuillère à soupe apporte un léger goût fruité et aide à la cuisson
- Sel: une cuillère à café rehausse les saveurs naturelles du poulet
- Poivre noir: une cuillère à café ajoute une légère note épicée et fraîche
- Poudre d’ail: une cuillère à soupe pour un arôme intense et profond
- Sauce barbecue: une tasse pour un nappage sucré et fumé Choisissez une sauce de qualité avec un bon équilibre entre douceur et acidité pour sublimer le goût
Instructions
- Préchauffer le four:
- Débutez en réglant le four à 200 degrés Celsius pour assurer une cuisson homogène et une peau croustillante.
- Assaisonner les ailes:
- Mettez les ailes dans un grand saladier puis ajoutez l’huile d’olive le sel le poivre noir et la poudre d’ail. Mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé ce qui garantit une cuisson savoureuse.
- Disposer sur la plaque:
- Étalez les ailes sur une plaque de cuisson en une seule couche pour éviter qu’elles ne se chevauchent ainsi elles cuiront uniformément et deviendront croustillantes.
- Cuire à mi-chemin:
- Enfournez les ailes et laissez cuire pendant 20 minutes puis retournez-les afin qu’elles dorent de tous les côtés ce qui maximisera le croustillant.
- Poursuivre la cuisson:
- Remettez les ailes au four pour encore 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes sans être sèches.
- Appliquer la sauce barbecue:
- Badigeonnez généreusement les ailes de sauce barbecue puis enfournez à nouveau pour 10 minutes afin de caraméliser la sauce et sublimer les saveurs.
- Laisser reposer avant de servir:
- Sortez les ailes du four puis laissez-les tiédir quelques minutes ce qui permettra aux jus de se répartir et d’éviter qu’elles ne soient trop chaudes en bouche.
J’adore la poudre d’ail dans cette recette car elle donne un parfum subtil mais bien présent qui me rappelle les repas en famille le dimanche où les ailes disparaissaient vite du plat
Conseils de conservation
Conservez les ailes cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à trois jours Pour les réchauffer optez pour un passage rapide au four pour garder le croustillant Evitez le micro-ondes qui va ramollir la peau
Substituts d’ingrédients
Si vous n’avez pas de poudre d’ail utilisez de l’ail frais finement haché ou pressé Marinade soja et miel peut remplacer la sauce barbecue pour une version plus exotique Utilisez du paprika fumé pour apporter une touche d’originalité et un goût plus intense
Suggestions de service
Servez les ailes avec une salade de chou rape fraîche ou avec des frites maison pour un repas complet N’hésitez pas à proposer différentes sauces comme la sauce ranch ou une mayonnaise épicée pour varier les plaisirs Un verre de bière blonde accompagne très bien ce plat informel
Enfin choisissez une sauce barbecue de qualité car elle fait toute la différence au goût. Ces ailes sont parfaites pour partager lors d’un repas convivial.
Common Recipe Questions
- → Quelle température pour cuire les ailes de poulet ?
Il est recommandé de préchauffer le four à 200°C (400°F) pour une cuisson uniforme et croustillante.
- → Comment obtenir des ailes juteuses ?
Les ailes restent juteuses en les badigeonnant d'huile d'olive avant cuisson et en évitant de trop les cuire.
- → Quel assaisonnement utiliser ?
Un mélange simple d’ail en poudre, sel et poivre rehausse parfaitement la saveur naturelle du poulet.
- → Quand ajouter la sauce BBQ ?
La sauce BBQ est appliquée vers la fin de la cuisson pour garder une texture riche et éviter qu'elle ne brûle.
- → Combien de temps cuire les ailes ?
La cuisson totale dure environ 50 minutes, avec un retournement à mi-cuisson pour un doré uniforme.