healthy vegan cocoa puffs

These healthy vegan cocoa puffs offer a crunchy and satisfying snack that feels indulgent without the guilt. Made from crispy chickpeas coated in cacao and a touch of natural sweetener, they provide a plant-based protein boost with antioxidants from the cacao powder. They are perfect for a quick energy bite or a nutritious treat any time of day.

Je prépare souvent ces puffs quand j'ai envie de quelque chose de chocolaté sans culpabilité et c'est devenu un incontournable dans ma cuisine

Ingredients

• Pois chiches: ils constituent la base croustillante et riche en protéines optez pour des pois chiches en conserve de qualité ou cuits maison
• Huile de coco: aide à enrober les pois chiches pour qu'ils deviennent bien croustillants choisissez une huile vierge pour un goût plus riche
• Poudre de cacao: donne la saveur chocolatée riche préférez une poudre bio peu transformée
• Extrait de vanille: ajoute une douceur parfumée naturelle
• Sucre de coco: un édulcorant naturel à faible indice glycémique remplacez-le éventuellement par tout sucre granulé selon vos préférences

Instructions

Enrober les pois chiches:

Égouttez et séchez bien les pois chiches afin d'obtenir un maximum de croustillant Ensuite mélangez-les avec l'huile de coco fondue, la poudre de cacao, l'extrait de vanille et le sucre de coco jusqu'à ce que tout soit bien enrobé

Cuisson croquante:

Disposez les pois chiches en une seule couche dans la friteuse à air ou sur une plaque de cuisson Recouvrez-les uniformément pour assurer une cuisson homogène Faites cuire à 180 degrés environ 12 à 15 minutes en surveillant régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent et pour obtenir cette texture bien croquante

Déguster et conserver:

Laissez refroidir complètement avant de déguster pour apprécier tout le croustillant Ces puffs se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ce qui permet d'en avoir toujours sous la main

Dans ma famille, ils apportent toujours un moment de plaisir sain et gourmand

Conseils pour conserver vos cocoa puffs

Conservez-les dans un récipient hermétique pour préserver le croustillant loin de l'humidité Évitez de les laisser à température ambiante plus de deux jours si vous souhaitez garder leur texture optimale Vous pouvez aussi préparer une petite quantité pour éviter qu'ils ne ramollissent avec le temps

Substitutions d'ingrédients possibles

Le sucre de coco peut être remplacé par du sucre complet ou du sucre de canne brut La poudre de cacao est interchangeable avec du cacao en poudre classique attention à choisir une version non sucrée La vanille peut être omise ou remplacée par une autre essence douce si vous préférez

Suggestions de dégustation

Ces cocoa puffs se marient à merveille avec un verre de lait végétal pour un petit déjeuner rapide ou une collation Ils peuvent aussi être ajoutés sur un bol de smoothie ou des fruits frais pour apporter du croquant N'hésitez pas à les proposer dans une lunchbox pour une pause gourmande saine

Ces puffs sont un snack simple, croustillant et chocolaté, idéal pour une pause gourmande saine. Préparez de petites quantités pour conserver au mieux leur texture.

Common Recipe Questions

→ Quel est le principal ingrédient pour cette préparation ?

Les pois chiches, qui apportent protéines et texture croustillante.

→ Peut-on remplacer le sucre de coco ?

Oui, il est possible d’utiliser tout autre sucre granulé selon vos préférences.

→ Quelle méthode de cuisson est recommandée ?

L'air fryer ou la cuisson au four permettent d’obtenir une texture croustillante idéale.

→ Comment conserver ce snack ?

Conservez les pois chiches dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

→ Quelle est la durée de préparation ?

La préparation et cuisson prennent moins de 15 minutes au total.