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These Turkey Cheddar Lunch Roll Ups come together quickly and are perfect for a light lunch, an appetizer, or a snack that everyone will enjoy. Soft tortillas are spread generously with creamy cheese, layered with turkey slices, crisp lettuce, and sharp cheddar, then rolled up into bite-sized pinwheels that are fun to eat and easy to pack.
Je me souviens la première fois que j’ai préparé ces roulés lors d’un pique-nique improvisé, toute la famille en a redemandé tellement ils étaient pratiques et bons.
Ingredients
- Fromage à la crème: assurez-vous qu’il est bien ramolli pour faciliter l’étalement, vous pouvez tester des versions ail et fines herbes pour plus de goût
- Sel et poivre noir: essentiels pour relever les saveurs, ajoutez de la poudre d’ail si vous aimez
- Ciboule ou oignon vert: facultatif pour les enfants mais apporte une fraîcheur intéressante
- Dinde tranchée: optez pour une charcuterie de qualité et fraîche pour un meilleur goût
- Tranches de cheddar: choisissez un cheddar bien affiné, vous pouvez aussi utiliser du gruyère ou du comté pour varier
- Tortillas de farine: préférez des tortillas souples et fraîches, des versions complètes sont excellentes pour une option plus saine
- Laitue ou épinards frais: apporte du croquant et une touche de couleur, évitez les feuilles flétries
Instructions
- Préparer le mélange au fromage à la crème:
- Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème ramolli avec les oignons verts finement hachés, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Cette préparation facilite l’étalement et donne du goût à toute la roulade.
- Étaler le fromage sur la tortilla:
- Poser une tortilla bien à plat sur une planche à découper et étendre généreusement la moitié du mélange de fromage à la crème, en veillant à bien couvrir jusqu’aux bords pour que chaque bouchée ait du goût. Cela sert aussi de colle pour maintenir la roulade ensemble.
- Assembler les roulés:
- Disperser la moitié de la laitue sur la tortilla ensuite déposer trois tranches de dinde et deux tranches de cheddar en veillant à ne pas mettre les charcuteries trop près des bords sur le côté gauche. Rouler ensuite la tortilla doucement mais fermement en serrant bien pour que la garniture ne s’échappe pas. Presser légèrement pour bien sceller la roulade, ajouter un peu de fromage à la crème sur les bords si nécessaire.
- Couper et servir:
- Avec un couteau bien aiguisé, couper la roulade en deux puis chaque moitié en cinq morceaux pour obtenir de petits roulés faciles à manger. Retirer les extrémités sans garniture si vous préférez ou les conserver pour un petit encas. Servir immédiatement ou conserver au frais.
Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est le mariage du fromage à la crème onctueux avec la texture croquante de la laitue fraîche. Un jour, lors d’un goûter improvisé, ces roulés ont disparu en un clin d’oeil, preuve que simplicité rime souvent avec succès.
Conseils de rangement
Conservez ces roulés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour éviter qu’ils ne se dessèchent. La meilleure option est de les emballer dans un film alimentaire avant de les placer dans une boîte pour garder le fromage à la crème moelleux. Ils peuvent se garder environ quatre jours sans perdre leur fraîcheur.
Substitutions d’ingrédients
Pour une version sans gluten, choisissez des tortillas spéciales sans gluten disponibles en supermarché. Remplacez la dinde par du jambon, de la salade de poulet ou même du saumon fumé selon vos envies. Variez les fromages avec du gruyère, de la mozzarella ou un fromage à pâte molle pour des saveurs différentes.
Suggestions de service
Ces roulés se marient très bien avec une salade fraîche, des fruits de saison ou des crudités croquantes pour un repas équilibré. Servez-les en apéritif avec une sauce ranch ou un dip à base de yaourt et herbes fraîches pour plus de gourmandise. Préparez plusieurs sortes de roulés avec différentes charcuteries et fromages pour un plateau apéritif coloré qui fera sensation.
Ces roulés sont rapides à préparer et parfaits pour les déjeuners et apéritifs. N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts.
Common Recipe Questions
- → Quels fromages peut-on utiliser en alternative au cheddar ?
Vous pouvez remplacer le cheddar par du Swiss, Havarti, Jack, Mozzarella ou Pepper Jack pour varier les saveurs.
- → Comment conserver les roulés pour garder leur fraîcheur ?
Conservez-les dans un récipient hermétique ou emballés dans un film plastique au réfrigérateur, jusqu’à 4 jours.
- → Peut-on adapter ces roulés en version sans gluten ?
Oui, utilisez des tortillas sans gluten pour une version adaptée.
- → Comment réussir à bien rouler les tortillas ?
Étalez le cream cheese jusqu’au bord pour coller, placez les ingrédients sur un côté, puis roulez bien serré pour éviter qu’ils ne se défassent.
- → Quels ingrédients supplémentaires peut-on ajouter ?
Tomates tranchées, avocat écrasé, olives, épinards, pousses et concombre apportent fraîcheur et texture.