Délicieux roulés pepperoni pizza

Les Pepperoni Pizza Rolls sont une manière ludique et délicieuse de savourer les saveurs classiques de la pizza. Parfaits pour un apéritif lors d’une soirée match ou même comme repas convivial, ces petits roulés garantissent toujours de faire sensation à table. Leur secret réside dans la pâte moelleuse, le mélange savoureux de pepperoni, jambon et mozzarella fondante, ainsi que la touche magique du beurre à l’ail qui les enrobe généreusement avant et après cuisson.

J’ai découvert cette recette lors d’un après-midi où je voulais un encas différent et savoureux. Depuis, c’est devenu un incontournable chez moi, surtout les week-ends où la famille adore casser la croûte avec ces roulés gourmands.

Ingredients

• Pâte à pizza réfrigérée: pour gagner du temps tout en gardant une texture aérienne, privilégiez une pâte de qualité, bien élastique
• Pepperoni et jambon: choisissez des charcuteries au goût prononcé pour un bon équilibre, évitez les produits trop gras
• Mozzarella râpée: apporte ce fameux effet filant indispensable, préférez une mozzarella fraîche ou de bonne conservation
• Sauce marinara: sert à la fois de base parfumée et de sauce à tremper, une sauce tomate maison ou en pot de qualité fera toute la différence
• Beurre doux: la base du beurre à l’ail, choisissez un beurre frais et non salé
• Ail en poudre, herbes italiennes, sel et poivre: pour parfumer le beurre et rehausser les saveurs
• Sauce d’accompagnement: marinara classique ou sauce ranch maison, selon vos goûts

Instructions

Step 1 | Étaler la pâte et étaler la sauce:

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Sur un plan propre, déroulez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée pour éviter qu’elle colle. Étalez la pâte pour obtenir un rectangle d’environ 30 centimètres sur 25 centimètres. Veillez à ne pas trop l’amincir, environ un demi centimètre d’épaisseur. Répartissez une couche généreuse de sauce marinara en laissant un bord libre d’un centimètre sur tout le pourtour. Cette étape crée la base savoureuse et empêche la pâte de trop gonfler.

Step 2 | Disposer les garnitures:

Sur la sauce, disposez uniformément des tranches de pepperoni puis des morceaux de jambon finement coupés. Saupoudrez ensuite la mozzarella râpée en veillant à ne pas surcharger, cela évite que le roulé ne soit trop lourd et se défasse à la cuisson. Cette étape équilibre la texture et le goût.

Step 3 | Rouler et découper:

Roulez délicatement la pâte en serrant bien depuis le côté long jusqu’à obtenir un rouleau homogène. Pincez les bords pour bien sceller l’assemblage. À l’aide d’un couteau à pain ou d’une spatule, découpez 12 rouleaux égaux. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant pour permettre à la pâte de lever.

Step 4 | Préparer et appliquer le beurre à l’ail:

Faites fondre le beurre doux puis ajoutez l’ail en poudre, les herbes italiennes, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Badigeonnez généreusement chaque rouleau avec ce beurre parfumé à l’ail. Réservez un peu de beurre pour la finition.

Step 5 | Cuisson:

Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés et que la pâte soit cuite à cœur. À la sortie du four, badigeonnez une seconde fois avec le restant de beurre à l’ail pour une brillance et un goût supplémentaires.

Step 6 | Servir avec une sauce:

Servez chaud accompagné de sauce marinara ou de votre sauce préférée. Cette dernière est idéale pour tremper les rouleaux et renforcer leur caractère gourmand.

Le beurre à l’ail est l’ingrédient qui fait toute la différence à mes yeux. Il transforme ces petites bouchées en véritables petites merveilles de gourmandise que mes enfants réclament souvent en soirée. Je me rappelle une fois où, lors d’un pique-nique improvisé, ces Pizza Rolls ont rapidement disparu.

Conseils de conservation

Conservez les Pizza Rolls non cuits au réfrigérateur sur une plaque couverte pour une nuit. Les cuits se conservent 3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi les congeler, crus ou cuits, jusqu’à 3 mois. Pour la cuisson, adaptez le temps en fonction si vous partez du congelé.

Substitutions d’ingrédients

Vous pouvez remplacer le pepperoni par du chorizo doux ou même des tranches de saucisse cuite. Le jambon peut être interchange avec du blanc de dinde pour une version plus légère. La mozzarella peut être remplacée par un mélange de fromages râpés italiens pour un goût plus riche. Le beurre à l’ail peut se transformer en beurre aux herbes fraîches pour plus de fraîcheur.

Suggestions de service

Ces roulés s’accompagnent très bien d’une salade verte croquante pour équilibrer le repas. Ils font aussi merveille avec une soupe tomate maison pour un dîner complet. Lors d’une soirée entre amis, prévoyez plusieurs sauces dips pour varier les plaisirs.

Ces Pizza Rolls sont parfaits pour partager et se préparent facilement à l’avance. Un dernier badigeonnage de beurre à l’ail à la sortie du four fait toute la différence.

Common Recipe Questions

→ Quel type de pâte utiliser pour ces roulés ?

La recette utilise une pâte à pizza réfrigérée pour gagner du temps, mais une pâte maison peut aussi être préparée.

→ Peut-on préparer ces roulés à l'avance ?

Oui, les roulés se préparent la veille, se conservent au réfrigérateur puis se cuisent juste avant de servir.

→ Comment conserver les roulés cuits ?

Ils se congèlent jusqu’à 3 mois. Il suffit de les réchauffer au four pour retrouver leur goût et texture.

→ Quels sont les ingrédients principaux ?

Pâte à pizza, pepperoni, jambon, savoureuse mozzarella râpée, sauce marinara et beurre à l’ail.

→ Avec quelles sauces servir ces roulés ?

Les classiques marinara ou ranch accompagnent parfaitement ces bouchées savoureuses.

→ Peut-on varier les garnitures ?

Oui, on peut ajouter poulet, poivrons ou pesto tout en restant modéré pour éviter qu’ils ne s’effondrent à la cuisson.