Délice pizza yeux monstres

Cette pizza monstre avec des yeux globuleux est le plaisir parfait à servir lors d’une fête d’Halloween ou pour une activité ludique avec les enfants lors d’un anniversaire. Avec une pâte à pizza prête à l’emploi, une sauce marinara savoureuse, du fromage mozzarella fondant, et des « yeux » réalisés avec des olives noires tranchées, la préparation est simple et les petits monstres affamés en raffolent.

J’ai découvert cette recette un soir d’Halloween pluvieux et depuis, elle revient souvent à notre table. La joie de voir les yeux de mozzarella fondue qui apparaissent est toujours un vrai succès avec la famille.

Ingredients

• Pâte à pizza prête à l’emploi: assurez-vous qu’elle soit bien fraîche pour une texture moelleuse et croustillante à la fois
• Demi tasse de sauce marinara: une sauce de qualité donnera toute sa profondeur à la pizza
• Une tasse et demie de mozzarella râpée: pour un nappage généreux et filant
• Six petites boules de mozzarella bocconcini: leur forme ronde est idéale pour les « yeux »
• Six tranches d’olives noires dénoyautées: elles forment la pupille noire parfaite
• Un peu d’huile d’olive pour badigeonner: elle apportera du croustillant et une belle couleur à la pâte

Instructions

Préparez la pâte:

Préchauffez votre four à 245 degrés Celsius et placez une pierre à pizza ou une plaque lourde à l’intérieur pour qu’elle chauffe bien. Étalez la pâte sur un papier cuisson jusqu’à une taille d’environ trente centimètres de diamètre. Badigeonnez-la légèrement avec de l’huile d’olive pour obtenir une croûte bien croustillante à la cuisson.

Étalez la sauce et le fromage:

Répartissez la sauce marinara uniformément sur la pâte en veillant à laisser un bord d’environ un centimètre. Recouvrez généreusement de mozzarella râpée afin que chaque bouchée soit fondante.

Composez les yeux monstrueux:

Disposez les petites boules de mozzarella de manière égale sur la surface de la pizza. Sur chacune, posez délicatement une tranche d’olive noire, pressez légèrement pour bien fixer l’olive dans la mozzarella et créer ainsi un œil réaliste.

Enfournez la pizza:

Glissez la pizza avec son papier cuisson sur la pierre ou la plaque préchauffée. Faites cuire entre dix et treize minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré et que la croûte ait une teinte ambrée.

Servez et régalez-vous:

Laissez reposer la pizza une minute avant de la découper. Servez-la chaude pour profiter pleinement de cet effet « yeux gluants » irrésistible.

Mon ingrédient chouchou reste les boules de mozzarella bocconcini car elles fondent merveilleusement tout en gardant leur forme ronde, ce qui donne cet effet « œil » très amusant. Une année, nous avons fait cette pizza en famille lors d’une soirée Halloween et chaque tranche a provoqué une avalanche de rires et d’exclamations émerveillées.

Conservation

Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant un jour ou deux. Pour retrouver toute la texture croustillante, réchauffez la pizza dans un four chaud pendant quelques minutes plutôt qu’au micro-ondes, qui a tendance à ramollir la croûte.

Substitutions d’ingrédients

Si vous ne trouvez pas de mozzarella bocconcini, vous pouvez utiliser des boules plus grandes que vous couperez en deux — elles donneront un même effet fondu mais avec des « yeux » plus impressionnants. Remplacez la sauce marinara par une sauce tomate épicée pour un goût un peu plus relevé.

Suggestions pour servir

Cette pizza accompagne parfaitement une boisson italienne pétillante, comme un soda à la crème de basilic, ou un punch fruité rouge sang pour une fête d’Halloween réussie. Pour une touche fraîche, parsemez-la de feuilles de basilic frais effeuillées juste avant de servir.

Préchauffez votre pierre ou plaque de cuisson longtemps à l’avance pour obtenir une croûte digne d’une pizzeria. Surveillez bien la cuisson pour garder ce bel effet œil sans brunir le fromage.

Common Recipe Questions

→ Comment éviter que la pâte colle ?

Farinez légèrement vos mains et le papier cuisson avant d’étaler la pâte pour faciliter sa manipulation et éviter qu’elle ne colle.

→ Comment empêcher les boules de mozzarella de glisser ?

Appuyez doucement chaque boule de mozzarella dans le fromage râpé et ajoutez la tranche d’olive avant la cuisson pour bien les fixer.

→ Le fromage brunissait trop vite, que faire ?

Si le four chauffe trop, recouvrez légèrement la pizza de papier aluminium en fin de cuisson pour protéger le fromage.

→ Peut-on préparer cette pizza à l’avance ?

Vous pouvez assembler la pizza quelques heures avant cuisson en la conservant au frais, puis cuire en ajoutant un peu de temps supplémentaire au four.

→ Comment rendre la pâte plus croustillante ?

Préchauffez une pierre à pizza ou une plaque lourde dans le four pour assurer une base bien croustillante.