Gratin savoureux pommes, jambon, fromage

This cheesy ham potato casserole brings together tender potatoes and savory ham in a creamy, cheesy sauce that is both comforting and simple to prepare. Perfect for a weeknight dinner or a cozy family gathering, this dish fills the kitchen with mouthwatering aromas and satisfies with every bite.

J'ai découvert cette recette un soir où je manquais d'inspiration et depuis, elle fait partie de mes plats réconfortants favoris. Chaque fois que je la prépare, je sens le vrai goût de la maison qui rassemble tout le monde à table.

Ingredients

• Pommes de terre: 900 grammes coupées en dés pour une texture fondante après cuisson
• Oignon jaune: un demi oignon finement coupé pour apporter douceur et profondeur de saveur
• Crème de soupe de poulet: 295 grammes pour une base veloutée riche à mélanger aux autres ingrédients
• Crème de soupe au cheddar: 295 grammes pour intensifier le goût de fromage et lier la préparation
• Jambon en dés: 2 tasses pour un apport de protéines salées et savoureuses, choisissez un jambon de qualité avec un bon équilibre entre maigre et gras
• Crème aigre: 125 millilitres ajoute une légère acidité et une onctuosité supplémentaire au mélange
• Cheddar râpé: 100 grammes pour gratiner et donner une croûte dorée irrésistible
• Sel et poivre noir du moulin: selon le goût pour assaisonner et relever le tout

Instructions

Saisonner et mélanger dans un bol:

Mettez les pommes de terre, l’oignon, la crème de soupe de poulet, la crème de soupe au cheddar, la crème aigre et le jambon en dés dans un grand bol. Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin de poivre noir. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène où chaque ingrédient s’équilibre parfaitement.

Transférer au plat à gratin:

Versez la préparation dans un plat à gratin de 7x13 pouces (environ 18x33 cm) en répartissant uniformément la mixture. Essayez de lisser la surface pour que le gratin cuise de manière homogène.

Ajouter le fromage râpé et enfourner:

Parsemez la surface avec le cheddar râpé en couche généreuse et mettez au four préchauffé à 175 degrés Celsius. Laissez cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette et que le dessus soit doré et légèrement croustillant.

Sortir du four et servir chaud:

Sortez le casserole du four et servez immédiatement pour apprécier pleinement la texture fondante et le fromage parfaitement fondu. Ce plat se déguste facilement en plat unique ou accompagné d’une salade verte fraîche.

Ma touche favorite dans ce plat est sans doute le fromage cheddar râpé qui crée ce magnifique gratiné croustillant. Je me rappelle des dimanches où ma grand-mère préparait ce gratin et comment ce moment créait une vraie ambiance conviviale, réunissant petits et grands autour de la table.

Conseils pour la conservation

Gardez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de trois jours. La casserole se réchauffe très bien au four pour retrouver tout son moelleux et sa texture gratinée.

Substitutions d’ingrédients

Pour les personnes qui préfèrent éviter la crème de soupe industrielle, vous pouvez préparer une sauce béchamel maison avec du bouillon de poulet et du fromage fondu. Le jambon peut être remplacé par du poulet rôti ou même du tofu fumé pour une version différente.

Suggestions de service

Accompagnez cette casserole d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour équilibrer le repas. Un peu de moutarde douce à côté peut aussi apporter une touche piquante intéressante au plat.

Servez la casserole bien chaude pour profiter du fromage fondu et de la texture fondante des pommes de terre. C'est un plat simple qui rassemble et réconforte.

Common Recipe Questions

→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange la veille et le conserver au réfrigérateur avant la cuisson.

→ Comment s'assurer que les pommes de terre soient bien cuites ?

Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec une fourchette; elles doivent être tendres.

→ Quel fromage est utilisé pour ce gratin ?

Du cheddar râpé est utilisé pour ajouter une texture fondante et un goût doux.

→ Peut-on adapter la recette pour un régime sans gluten ?

Vérifiez que les soupes utilisées ne contiennent pas de gluten ou optez pour des alternatives certifiées sans gluten.

→ Quelle est la meilleure température pour la cuisson ?

Cuisez à 175°C (350°F) pour obtenir une cuisson homogène et un dessus gratiné.