Délices araignées au beurre cacahuète

These Peanut Butter Spider Cookies bring a fun and festive twist to classic peanut butter cookies, perfect for Halloween celebrations in France. With their chewy texture and rich peanut flavor, they transform into creepy-cute spiders using simple decorations that everyone will enjoy making and eating.

Je me souviens avoir fait cette recette lors d'une fête d'Halloween locale et mes enfants ont adoré décorer les araignées eux-mêmes, ce qui a rendu le moment encore plus spécial et amusant.

Ingredients

• Beurre de cacahuète crémeux: apporte cette douceur et texture fondante caractéristiques préférez un beurre de cacahuète français de bonne qualité pour un goût authentique
• Sucre blanc granulé: pour équilibrer le goût et permettre une bonne consistance à la pâte
• Sucre brun tassé: ajoute une légère note caramélisée indispensable
• Oeuf large: sert de liant naturel utilisez des œufs frais de préférence
• Extrait de vanille: rehausse les saveurs et apporte une touche chaleureuse
• Farine de blé tout usage: base classique pour les cookies choisissez une farine de qualité pour garantir la bonne tenue
• Bicarbonate de soude: aide au levage de la pâte pour des cookies moelleux
• Sel fin: amplifie le goût sucré et équilibre les arômes
• Cannelle en poudre: subtile touche épicée qui rappelle l'automne
• Lait: ajoute de la fluidité à la pâte si elle semble trop compacte
• Pépites de chocolat mi-sucré: pour créer le corps d’araignée optez pour du chocolat français ou belge pour un goût riche
• Bretzels fins: utilisés pour les pattes apporteront un croquant contrastant
• Mini pépites de chocolat: nécessaires pour les yeux petites et précises
• Pépites de chocolat blanc: pour les reflets des yeux choississez du chocolat de qualité

Instructions

sauté les aromates du biscuit:

Pour commencer, préchauffez le four à 175 degrés Celsius et préparez deux plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que les biscuits n’attachent.

préparer la pâte sablée:

Dans un grand saladier, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre blanc et brun jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse, cela devrait prendre environ trois à quatre minutes à l’aide d’un batteur électrique.

ajouter les ingrédients humides:

Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille à votre mélange, en veillant à bien racler les bords du bol pour une homogénéité parfaite.

mélanger les ingrédients secs:

Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle pour qu’ils soient bien répartis.

assembler la pâte:

Incorporez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant doucement à basse vitesse. Si la pâte semble trop ferme, ajoutez le lait en petite quantité.

former les boules de pâte:

Façonnez des boules d’environ quatre centimètres de diamètre avec la pâte, disposez-les sur les plaques en les espaçant d’environ cinq centimètres. Aplatissez-les légèrement avec une fourchette en dessinant un motif en croix.

cuire les biscuits:

Enfournez pour dix à douze minutes. Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste un peu mou, n’attendez pas plus longtemps pour conserver le moelleux.

refroidir les biscuits:

Laissez refroidir sur la plaque pendant cinq minutes pour éviter qu’ils se cassent avant de les transférer sur une grille.

confectionner les araignées:

Sur chaque biscuit encore tiède, pressez délicatement une grande pépite de chocolat au centre qui constituera le corps.

ajouter les pattes:

Cassez les bretzels en deux pour obtenir huit morceaux par araignée. Insérez quatre morceaux de chaque côté du corps pour former les pattes.

poser les yeux:

Utilisez une petite pointe de chocolat blanc fondu pour fixer deux mini pépites de chocolat juste au-dessus du corps. Dessinez ensuite un petit point blanc sur chaque œil pour un effet réaliste.

laisser figer la décoration:

Laissez reposer les biscuits à température ambiante pendant une trentaine de minutes pour que la décoration adhère parfaitement.

Le beurre de cacahuète reste mon ingrédient préféré dans cette recette. Il apporte non seulement la saveur caractéristique mais aussi une texture moelleuse et dense. Je me rappelle un Halloween où mes enfants ont passé tout l'après-midi à façonner les pattes des araignées, ce moment reste gravé comme un petit rituel familial joyeux.

Conservation

Pour préserver la fraîcheur et la texture, rangez vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils tiendront jusqu’à une semaine sans perdre leur moelleux. Pour une conservation plus longue, vous pouvez aussi les congeler après décoration, en les plaçant dans un sac congélation, puis les laisser revenir à température ambiante avant de les consommer.

Substitutions d’ingrédients

Si vous avez des allergies aux arachides, utilisez un beurre de graines de tournesol ou une purée de noix alternative. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange sans gluten en quantité équivalente. Le sucre brun peut être remplacé par du miel ou du sirop d’agave si vous cherchez une option plus naturelle.

Suggestions de service

Ces biscuits font merveille lors d’un goûter d’Halloween accompagné d’un chocolat chaud ou d’un cidre chaud aux épices. Pour une touche encore plus festive, servez-les avec une salade de fruits rouges automnale ou une mousse au chocolat noir.

Le plaisir partagé entre la confection et la dégustation est un moment que je recommande vivement. Ces biscuits sont parfaits pour Halloween en famille.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients apportent la texture moelleuse ?

Le beurre de cacahuète riche et les sucres combinés, ainsi que l'œuf, confèrent aux biscuits une consistance dense et tendre.

→ Comment sont formées les pattes des araignées ?

Des bâtonnets de bretzels sont cassés en morceaux et insérés autour du corps en chocolat pour créer huit pattes réalistes.

→ Peut-on remplacer la farine par une alternative sans gluten ?

Oui, un mélange de farine sans gluten peut être utilisé à parts égales pour conserver la texture.

→ Comment fixer les yeux sur les araignées ?

Deux mini pépites de chocolat sont collées avec du chocolat blanc fondu, qui sert aussi pour les reflets des yeux.

→ Quelles adaptations pour les allergies aux arachides ?

Le beurre de tournesol ou autres substituts sans fruits à coque peuvent remplacer le beurre de cacahuète.