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Ce sandwich Lasagne Grilled Cheese réinvente les classiques de la cuisine réconfortante en mêlant tout le plaisir d’une lasagne à la simplicité d’un grilled cheese croustillant. Les couches de bœuf savoureux, la sauce marinara généreuse et le mélange de fromages fondants créent un plat régal pour petits et grands. C’est devenu une recette-phare chez moi pour les dîners rapides ou les soirées cocooning, car elle se prépare facilement tout en apportant un vrai goût de fête à table.
Je me souviens avoir improvisé cette recette un mercredi pluvieux où mes enfants voulaient quelque chose de spécial et depuis, elle s’invite toutes les deux semaines sans faute.
Ingredients
- Viande hachée de bœuf: de qualité pour un goût riche et tendre privilégiez la viande du boucher
- Sauce marinara: généreuse pour l’acidité douce et la profondeur misez sur une sauce artisanale ou maison pour varier les saveurs
- Ricotta crémeuse: pour l’onctuosité et la gourmandise choisissez de la ricotta fraîche si possible
- Parmesan râpé: pour intensifier le côté salé authentique optez pour un parmesan affiné
- Assaisonnement italien: pour apporter chaleur et arômes méditerranéens préférez les herbes bio séchées ou fraîches selon la saison
- Tranches de pain au levain: pour une base robuste et dorée le pain artisanal a vraiment un plus
- Beurre doux ramolli: à tartiner sur le pain pour donner une croûte dorée
- Mozzarella râpée: pour le filant et la fusion des couches prenez une mozzarella française ou italienne bien fraîche pour encore plus de goût
Instructions
- Cuire la viande de bœuf:
- Dans un grand poêle à feu moyen cuire la viande hachée en l’écrasant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée pendant environ sept minutes Retirer le gras et réserver la viande
- Ajouter la sauce marinara:
- Baisser le feu et verser la moitié de la sauce marinara dans la viande Bien mélanger et laisser mijoter deux à trois minutes jusqu’à ce que le mélange soit chaud Réserver
- Préparer la ricotta:
- Mélanger la ricotta le parmesan et l’assaisonnement italien dans un bol jusqu’à obtenir une crème homogène Ce mélange parfumera merveilleusement chaque bouchée
- Beurrer les tranches de pain:
- Tartiner chaque face extérieure du pain d’une fine couche de beurre ramolli pour garantir une croûte dorée et bien croustillante
- Assembler les sandwiches:
- Déposer d’abord le mélange de ricotta sur un côté non beurré du pain Puis ajouter une généreuse couche de viande marinara Terminer par une poignée de mozzarella râpée Fermer avec une seconde tranche de pain beurrée continuer jusqu’à former tous les sandwiches
- Dorer les sandwiches:
- Chauffer une grande poêle à feu moyen Placer un ou deux sandwiches à la fois et griller chaque face environ quatre minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu à cœur
- Servir:
- Laisser reposer une minute avant de couper pour que le fromage garde sa texture Fondant garanti Servir bien chaud avec la sauce marinara restante pour plus de plaisir
Le pain au levain a ma préférence pour son goût acidulé et sa texture ferme Mais c’est surtout le moment où l’on partage un plat gourmand avec ceux qu’on aime qui rend chaque bouchée encore plus savoureuse Cette recette me rappelle un repas à la bonne franquette où tout le monde riait en trempant son sandwich dans la sauce
Astuces pour la conservation
Le sandwich se conserve trois jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique Veillez à bien le laisser refroidir avant de le fermer pour garder le croustillant Pour congeler emballez-les un à un dans du film ou du papier aluminium ils se gardent deux mois au congélateur Pour la réchauffe je trouve que le four permet de garder la croûte dorée Préchauffez à cent soixante dix degrés et laissez dix minutes surveillez la fusion du fromage
Remplacements d’ingrédients possibles
Vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou même du haché végétal Les fromages peuvent varier testez avec du comté ou même une touche de chèvre pour changer de style Pour une version végétarienne les champignons poêlés marchent superbement dans la garniture Pain sans gluten possible pour ceux qui le souhaitent
Suggestions de service
Découpez les sandwiches en triangles pour des bouchées apéritives Ajoutez une salade croquante type roquette ou une soupe tomate pour équilibrer Ce plat plaît bien avec quelques chips ou des crudités pour le contraste de textures Variez aussi les sauces pour tremper une touche d’aïoli ou un peu de pesto pour les plus gourmands
Les enfants me demandent ce Plat chaque fois que la météo fait grise mine ou pour leurs anniversaires Ce sandwich est même devenu un classique des soirées télévision en famille Une fois vous l’aurez goûté vous ne verrez plus jamais le grilled cheese du même œil
Common Recipe Questions
- → Puis-je remplacer le bœuf par un autre ingrédient ?
Oui, le poulet, la dinde ou des légumes grillés peuvent s’intégrer facilement selon vos envies.
- → Quel type de pain convient le mieux ?
Le pain au levain offre une belle tenue et une croûte dorée, mais n’importe quel pain ferme fonctionne bien.
- → Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Absolument, assemblez les sandwiches, conservez au frais puis faites dorer à la poêle juste avant de servir.
- → Comment obtenir un fromage bien fondant ?
Laissez le sandwich sur feu moyen afin que le fromage fonde parfaitement sans brûler le pain.
- → Des astuces pour varier la garniture ?
Ajoutez des épinards, des champignons sautés ou testez différents fromages, selon vos préférences.