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Cette salade de cheesecake hawaïenne irrésistible est parfaite pour les réunions entre amis ou en famille. Sa texture crémeuse et ses saveurs tropicales apportent une touche de fraîcheur et de douceur unique dont on ne se lasse pas.
J’ai découvert cette recette lors d’un barbecue d’été, depuis elle est devenue un incontournable que je prépare dès que l’occasion se présente
Ingredients
- Fromage à la crème: huit onces ramolli apporte la base crémeuse et douce
- Crème fouettée: une tasse pour une texture légère et aérienne
- Sucre glace: une demi-tasse pour sucrer sans grains
- Extrait de vanille: une cuillère à café offre un goût parfumé
- Ananas écrasé en conserve: vingt onces égoutté apporte la touche tropicale sucrée et acidulée pensez à bien choisir un ananas de qualité pour un goût fruité intense
- Mini guimauves: une tasse apportent une texture moelleuse et amusante
- Noix de coco râpée: une tasse pour un goût exotique marqué
- Fraises en dés: une tasse fraîche ajoutant fraîcheur et couleur
- Mandarines en conserve: huit onces égouttées pour une saveur douce et juteuse
- Noix hachées (optionnel): comme la macadamia pour le croquant et la richesse des saveurs
Instructions
- Préparer la base:
- Battez à l’aide d’un batteur électrique le fromage à la crème ramolli jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, cela assure une base sans grumeaux.
- Sucrer et parfumer:
- Incorporez petit à petit le sucre glace et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour que le sucre se dissolve complètement et que le goût de vanille se diffuse uniformément.
- Incorporer la crème fouettée:
- Avec une spatule, incorporez délicatement la crème fouettée pour ne pas casser sa légèreté et garder une texture aérienne dans la préparation.
- Ajouter les fruits et autres ingrédients:
- Ajoutez l’ananas écrasé bien égoutté pour éviter l’excès de liquide, puis mélangez les mini guimauves, la noix de coco râpée, les fraises en dés et les mandarines égouttées. Mélangez doucement pour que les ingrédients soient bien répartis sans se défaire.
- Réfrigérer:
- Transférez dans un saladier, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou idéalement toute une nuit pour que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche au moment du service.
Mon ingrédient préféré est l’ananas écrasé j’adore sa combinaison parfaite entre douceur et acidité qui équilibre à merveille la richesse du fromage à la crème. Un souvenir marquant lié à cette salade est un pique-nique familial où elle a été dévorée en quelques minutes, tout le monde en redemandait.
Stockage des restes en France
Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur et éviter que les saveurs ne s’altèrent. Évitez d’ajouter des fruits frais juste avant la conservation si vous souhaitez garder une texture optimale plusieurs jours à l’avance. Avant de servir, remuez délicatement pour retrouver toute la légèreté.
Substitutions d’ingrédients en France
Si vous ne trouvez pas de fromage à la crème traditionnel, utilisez du mascarpone pour une texture encore plus lisse et une douceur plus marquée. Pour une version moins sucrée, remplacez le sucre glace par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave mais ajustez les quantités au goût. Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles selon la saison.
Suggestions de service en France
Cette salade est idéale en dessert rafraîchissant ou en accompagnement d’un barbecue ou d’un buffet d’été. Servez-la dans des coupes transparentes pour montrer ses couleurs vives et textures variées. Ajoutez une pincée de noix hachées sur le dessus pour plus de croquant au moment de servir.
Préparez la salade la veille et servez bien fraîche pour un succès garanti.
Common Recipe Questions
- → Quels sont les ingrédients principaux de cette salade ?
Elle contient fromage à la crème, crème fouettée, sucre en poudre, extrait de vanille, ananas écrasé, mini guimauves, noix de coco râpée, fraises fraîches et mandarines.
- → Comment préparer la salade pour une texture optimale ?
Il faut battre le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture lisse, incorporer doucement les autres ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures pour bien fixer les saveurs.
- → Peut-on ajouter des noix à cette préparation ?
Oui, les noix macadamia hachées peuvent être ajoutées pour un côté croquant et un goût supplémentaire.
- → Combien de temps de préparation et de repos sont nécessaires ?
La préparation prend environ 20 minutes et la salade doit reposer au frais au moins 2 heures avant dégustation.
- → Cette salade convient-elle pour un dessert ou une collation ?
Grâce à son équilibre sucré et sa fraîcheur, elle est parfaite en dessert ou en accompagnement sucré lors de repas légers.