Gâteau sucre feux d'artifice

This Fireworks Sugar Cookie Cake est un dessert festif idéal pour célébrer les fêtes patriotiques telles que le 4 juillet ou la Fête du Travail. La douceur d’un cookie moelleux se marie à la perfection avec les M&M’s et vermicelles colorés, apportant une touche joyeuse et gourmande qui plait à tous. Facile à réaliser, il combine saveur et visuel spectaculaire grâce à son glaçage onctueux.

J’aime préparer ce gâteau lors des rassemblements en famille, son côté coloré ne laisse personne indifférent. Une fois fait, il disparait toujours très vite lors des goûters.

Ingredients

• Beurre doux ramolli: trois quarts de tasse environ 170 grammes pour une texture riche et fondante, préférez un beurre de bonne qualité pour plus de goût
• Sucre en poudre: trois quarts de tasse soit environ 150 grammes apporte la douceur essentielle pour un cookie parfait
• Un gros œuf: pour lier la pâte et apporter du moelleux, choisissez un œuf frais et bio si possible
• Extrait de vanille: une cuillère à soupe pour un parfum délicat qui relève les saveurs
• Bicarbonate de soude: une demi cuillère à café pour faire lever légèrement la pâte sans trop l’aérer
• Sel fin: une demi cuillère à café pour équilibrer les saveurs
• Crème de tartre: une demi cuillère à café qui stabilise la pâte et apporte une texture idéale
• Farine de blé type 55: deux tasses soit 248 grammes pour la structure, tamisez-la afin d’éviter les grumeaux
• M&M’s rouge blanc et bleu: une tasse pour la touche festive, sélectionnez des M&M’s frais afin qu’ils ne fondent pas trop à la cuisson
• Vermicelles colorés rouge et blanc: une demi tasse pour la décoration et le croquant supplémentaire
• Beurre doux ramolli pour le glaçage: trois cuillères à soupe environ 38 grammes pour une base crémeuse
• Sucre glace: une tasse et demie soit 170 grammes pour un glaçage doux et fondant bien réparti
• Extrait de vanille pour le glaçage: une cuillère à café pour parfumer subtilement
• Sel fin pour le glaçage: une toute petite pincée pour équilibrer la douceur
• Crème fraîche ou lait: deux cuillères à soupe pour ajuster la consistance et obtenir un glaçage onctueux

Instructions

Préchauffer le four:

Réglez votre four à 180 degrés Celsius et chemisez un moule rond de neuf pouces avec du papier aluminium. Vaporisez un spray antiadhésif sur le papier afin d’éviter que la pâte colle.

Préparer la pâte à cookie:

Dans un robot ou avec un batteur manuel, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille puis incorporez le bicarbonate, le sel et la crème de tartre. Incorporez progressivement la farine tamisée. Terminez en mélangeant délicatement les M&M’s et les vermicelles pour bien les répartir sans les casser.

Cuire le gâteau cookie:

Versez la pâte dans le moule préparé en l’étalant uniformément. Pressez quelques M&M’s supplémentaires sur le dessus pour un effet décoratif et coloré. Enfournez pour dix-neuf à vingt-deux minutes. Surveillez pour que les bords restent légèrement dorés, et préférez une cuisson un peu courte pour garder la texture moelleuse au centre. Laissez refroidir complètement avant de passer au glaçage.

Préparer le glaçage:

Fouettez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez petit à petit le sucre glace en mixant jusqu’à ce que le mélange soit sableux. Ajoutez alors la vanille et le sel. Versez la crème ou le lait petit à petit jusqu’à obtenir une texture onctueuse et facile à étaler.

Glacer et décorer:

Utilisez une poche à douille munie d’une douille étoile 1M pour déposer le glaçage sur le gâteau en formant de jolis motifs. Parsemez de quelques M&M’s et vermicelles sur le dessus pour une finition festive et gourmande.

Ma partie préférée est le mélange croquant et fondant apporté par les M&M’s, qui rappellent toujours les fêtes d’été passées ensemble. Ce gâteau a été le clou de nombreuses réunions familiales durant lesquelles tous les enfants se pressaient autour de la table pour une part supplémentaire.

Stockage

Gardez ce gâteau bien couvert à température ambiante jusqu’à deux jours. Vous pouvez aussi le placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour une conservation maximale de quatre jours. Pour retrouver son moelleux, pensez à le sortir un peu avant dégustation.

Substitutions d’ingrédients

Si vous n’avez pas de M&M’s à thème, des smarties colorés ou autres dragées sucrées peuvent faire l’affaire. Pour la crème dans le glaçage, le lait entier remplace facilement la crème fraîche pour une texture légèrement différente mais tout aussi bonne.

Suggestions de service

Servez ce cookie cake avec un verre de lait bien frais ou une infusion légère. Il accompagne aussi très bien un sorbet citron pour un contraste frais ou une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

Ce gâteau coloré est parfait pour les fêtes et se partage facilement. Avec ces astuces, vous obtiendrez un cookie cake moelleux et festif à chaque fois.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients apportent la texture moelleuse au gâteau ?

Le beurre ramolli, le sucre, un œuf et la farine sont essentiels pour obtenir une pâte tendre et moelleuse.

→ Comment obtenir un aspect coloré et festif ?

L’association de M&Ms rouges, blancs et bleus avec des vermicelles ajoute des touches visuelles vives et attrayantes.

→ Quel est le secret pour une crème au beurre lisse ?

Fouetter le beurre jusqu’à consistance crémeuse avant d’incorporer le sucre glace et la crème en plusieurs fois garantit une texture légère et onctueuse.

→ Comment conserver le gâteau une fois préparé ?

Il est préférable de le garder au réfrigérateur, bien couvert, pour préserver la fraîcheur de la crème au beurre.

→ Peut-on adapter les décorations pour d’autres occasions ?

Oui, en remplaçant les M&Ms et vermicelles par des coloris ou motifs adaptés à la saison ou à l'événement.