Gâteau léger Weight Watchers facile

Ce gâteau léger a été conçu pour ceux qui souhaitent savourer une douceur tout en suivant le programme Weight Watchers. Il combine simplicité et plaisir sans culpabilité, parfait pour un goûter ou un dessert léger.

J'ai fait ce gâteau plusieurs fois pour des amis qui suivent Weight Watchers et ils m'ont tous demandé la recette, preuve qu'on peut se faire plaisir sans tricher

Ingredients

• 200 grammes de farine: préférer une farine fluide pour une texture légère
• 100 grammes de sucre: le sucre blanc classique fonctionne bien mais on peut choisir un sucre de canne pour un goût plus doux
• Trois œufs: indispensables pour la structure et le moelleux du gâteau
• Un sachet de levure chimique: essentiel pour faire lever la pâte et obtenir une texture aérienne
• 100 millilitres de lait écrémé: la base liquide légère qui aide à ne pas alourdir le gâteau
• 50 grammes de beurre fondu: pour donner une onctuosité sans excès, à choisir de qualité pour un goût plus fin
• Une cuillère à café d’extrait de vanille: cette petite touche aromatique qui transforme le gâteau en douceur gourmande

Instructions

Préchauffez le four:

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Cette température est idéale pour cuire le gâteau de manière homogène sans brûler l'extérieur

Mélangez les ingrédients secs:

Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol. Bien tamiser les ingrédients secs permet un mélange plus homogène et évite les grumeaux

Battez les œufs et le sucre:

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair. Cette étape est clé pour intégrer de l'air et alléger la pâte

Ajoutez les liquides:

Ajoutez le lait écrémé, le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre. Mélangez doucement pour ne pas faire retomber la préparation

Incorporez la farine:

Incorporez ensuite le mélange de farine et levure, en remuant délicatement avec une spatule pour garder la légèreté de la pâte

Versez dans le moule:

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Choisir un moule de taille moyenne garantit une cuisson uniforme

Cuisson:

Enfournez pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre

Laissez refroidir:

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour qu’il garde toute sa tenue

J’affectionne particulièrement l’extrait de vanille dans cette recette, il apporte une douceur et une chaleur que tout le monde apprécie chez moi. Un dimanche après-midi, notre petite tribu a apprécié ce gâteau tout en discutant de souvenirs d’enfance, un moment simple et délicieux.

Conservation du gâteau

Ce gâteau se conserve bien à température ambiante, enveloppé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique, pendant deux à trois jours avant de commencer à perdre de sa fraîcheur. Pour prolonger sa conservation, vous pouvez le mettre au réfrigérateur, ce qui rallongera la durée de vie jusqu’à cinq jours, bien protégé pour éviter qu’il ne sèche. Il est aussi possible de le congeler en tranches, emballées individuellement dans du film plastique, pour des portions faciles à sortir et déguster plus tard.

Substitutions d’ingrédients

Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs, ou une préparation spéciale sans gluten. Le sucre peut être partiellement remplacé par du miel ou du sirop d’agave pour une douceur différente, attention toutefois à ajuster les liquides si utilisés en grande quantité. Le beurre peut être remplacé par de l’huile de tournesol ou d’olive douce pour une version un peu plus légère encore, tout en conservant le moelleux.

Suggestions de service

Ce gâteau se marie parfaitement avec une compote de pommes maison ou des fruits rouges frais en accompagnement. Un fil de miel ou un peu de confiture peut relever la saveur sans alourdir la recette. Servir tiède selon l’envie pour retrouver le moelleux de la cuisson ou froid pour un côté plus ferme et rafraîchissant.

Un gâteau léger et savoureux, idéal pour les pauses gourmandes. Bon appétit.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients garantissent la légèreté du gâteau ?

La farine, les œufs, et l'utilisation de lait écrémé associée à une quantité modérée de beurre fondu assurent une texture légère.

→ Comment obtenir une texture moelleuse ?

Le mélange homogène des œufs battus avec le sucre, associé à la levure chimique, favorise la légèreté et le moelleux.

→ Quelle est la température idéale de cuisson ?

La cuisson se réalise à 180°C pendant environ 30 minutes pour une cuisson parfaite et uniforme.

→ Peut-on remplacer le beurre fondu ?

Oui, un substitut comme de la compote de pommes peut être utilisé pour réduire encore plus les matières grasses.

→ Comment parfumer le gâteau sans ajouter de sucre ?

L'extrait de vanille apporte une saveur délicate sans besoin d'ajouter du sucre supplémentaire.