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This Doritos taco salad is crunchy, cheesy, and packed with all your favorite taco flavors in one big, easy bowl. It is perfect for potlucks, game day, or a fun weeknight dinner when you want something quick but totally satisfying. Loaded with seasoned ground beef, fresh veggies, ranch dressing, and plenty of Doritos, every bite feels like a party.
J’ai découvert cette recette lors d’un repas entre amis et depuis, elle est devenue un incontournable lors de chaque rassemblement familial ou soirée foot
Ingredients
- Boeuf haché: une livre pour un apport en protéines savoureux et riche
- Mélange d’épices pour tacos: un paquet pour parfumer la viande avec authenticité
- Eau: deux tiers de tasse pour faire mijoter la viande et les épices ensemble doucement
- Laitue romaine: une tête, lavée et coupée pour une base fraîche et croquante
- Tomate: une tasse coupée en dés pour apporter de la douceur et de la couleur
- Concombre: une tasse hachée pour la fraîcheur et un contraste de texture
- Maïs en conserve: une tasse égouttée pour un goût doux et sucré facile à intégrer
- Haricots noirs en conserve: une tasse rincée et égouttée pour les fibres et la consistance
- Cheddar râpé: une tasse et demie pour couvrir de fromage fondu et gourmand
- Doritos saveur nacho cheese: deux tasses légèrement écrasées pour un croustillant irrésistible
- Coriandre fraîche: une demi-tasse hachée optionnelle pour une touche herbacée et fraîche
- Sauce ranch salade: seize onces fluide pour lier tous les ingrédients avec douceur et onctuosité
Instructions
- Brown the beef:
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyenvif. Ajoutez le boeuf haché en le cassant en morceaux pendant qu’il cuit. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il perde toute couleur rose et soit bien doré.
- Season the meat:
- S’il y a trop de graisse dans la poêle, égouttez-la jusqu’à ne garder qu’une fine couche. Saupoudrez ensuite le mélange d’épices pour tacos sur la viande. Versez l’eau et mélangez bien. Laissez mijoter pendant trois à quatre minutes en remuant pour épaissir légèrement la sauce.
- Prep the vegetables:
- Pendant que la viande cuit, lavez la laitue romaine et coupez-la en morceaux de taille bouchée. Coupez les tomates en dés, hachez le concombre, et hachez grossièrement la coriandre si vous en utilisez. Rincez et égouttez soigneusement les haricots noirs et le maïs en conserve.
- Build the salad base:
- Ajoutez la laitue romaine dans un grand saladier. Répartissez ensuite les tomates, le concombre, le maïs et les haricots de manière homogène sur la laitue pour une belle présentation colorée.
- Add beef cheese and chips:
- Disposez la viande bien chaude sur le lit de légumes. Parsemez généreusement le tout avec le cheddar râpé puis ajoutez les Doritos écrasés sur le dessus. Si vous aimez, ajoutez la coriandre fraîche hachée pour une légère touche herbacée.
- Dress and toss the salad:
- Versez la sauce ranch en commencant par la moitié de la bouteille, puis mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans casser les chips. Ajoutez plus de sauce selon votre goût préféré.
- Serve and store:
- Servez la salade immédiatement pour que les chips restent croustillantes. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans la journée. Remettez des chips fraîches avant de servir si besoin.
Ma saveur préférée dans cette recette est la coriandre fraîche. Elle apporte une fraicheur incroyable qui contrebalance parfaitement le fromage et les épices de la viande. Un jour, lors d’un déjeuner en famille, j’ai ajouté beaucoup trop de sauce ranch et tout le monde a ri en disant que la salade ressemblait à un nuage crémeux. Ce sont ces petits moments qui rendent la cuisine si chaleureuse et joyeuse.
Conseils de conservation
Pour garder votre salade au mieux, conservez le mélange sans les chips au réfrigérateur dans un récipient fermé. Ajoutez les Doritos juste avant de servir pour préserver leur croquant. Cette salade est meilleure consommée le jour même mais vous pouvez garder les restes une journée.
Substituts d’ingrédients
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet haché ou du tofu épicé pour une option plus légère. Pour la sauce, choisissez une sauce au yaourt grec pour une version plus saine tout en gardant de la gourmandise. Remplacez les Doritos par des tortillas maison grillées mais le goût sera un peu différent.
Suggestions de service
Servez cette salade avec un accompagnement simple comme du riz mexicain ou une salade de maïs grillé. Un verre de soda citronné ou une bière légère complétera parfaitement ce repas convivial. Pour les enfants, proposez des couverts adaptés pour qu’ils puissent facilement mélanger la salade sans écraser les chips.
Servez immédiatement pour profiter du croquant des Doritos. C’est une salade conviviale et rapide qui plaît à tous.
Common Recipe Questions
- → Comment conserver le croquant des Doritos dans la salade ?
Ajoutez les Doritos juste avant de servir pour préserver leur texture croustillante et éviter qu'ils ne ramollissent.
- → Peut-on remplacer le bœuf haché par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé, de la dinde ou même une alternative végétarienne pour varier les saveurs.
- → Quel type de fromage est utilisé ?
Du cheddar râpé apporte une touche fondante et savoureuse qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
- → Quelle est l'importance de la sauce ranch ici ?
La sauce ranch apporte de la fraîcheur et de l'onctuosité, équilibrant le croquant des Doritos et la richesse du bœuf.
- → Peut-on préparer cette salade à l'avance ?
Il est conseillé de conserver séparément la salade et les Doritos, puis d'assembler juste avant de servir pour garder toute la texture.