Crevettes ailes poulet riz légumes

This Delta Bay Shrimp Wing Plate combines juicy shrimp, crispy chicken wings, and a crunchy egg roll served over flavorful fried rice with fresh vegetables and a sweet chili sauce. It's a perfect meal when you want something hearty, a bit indulgent, yet packed with balanced tastes.

I discovered this dish during a family gathering and now it’s a goto crowd pleaser especially when we want a taste of Asian fusion at home.

Ingredients

• 10 grosses crevettes décortiquées et déveinées: choisissezles fraîches ou bien décongelées pour un goût délicat et une bonne texture
• 2 tasses de riz cuit datant de la veille: le riz froid absorbe mieux les sauces et garde une belle tenue à la cuisson
• ½ tasse de légumes mélangés en dés (carottes, pois, maïs): ajoutez de la couleur et de la douceur naturelle
• 2 œufs légèrement battus: apportent de la richesse et une légère onctuosité au plat
• 2 cuillères à soupe de sauce soja: privilégiez une sauce soja fermentée traditionnelle pour son umami intense
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître: don unique de profondeur et une touche salée raffinée
• ½ cuillère à café de poivre noir: rehausse subtilement les saveurs
• 2 oignons verts hachés: frais et légèrement piquants pour équilibrer les riches saveurs
• 1 cuillère à soupe d’huile pour la cuisson: choisissez une huile neutre comme tournesol ou pépins de raisin
• En accompagnement: 1 tasse d’ailes de poulet assaisonnées et frites (environ 4 à 5 pièces), 1 rouleau de printemps frit, 1 sachet de sauce chili douce

Instructions

Heat the Oil in the Pan:

Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feumoyenvif puis ajoutez l’huile. Cela garantit une cuisson rapide et uniforme de tous les ingrédients.

Cook the Shrimp:

Ajoutez les crevettes dans la poêle, assaisonnez avec le poivre noir et faitesles sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Cela prend environ 3 à 5 minutes. Sortezles et réservezles pour éviter une cuisson excessive.

Scramble the Eggs:

Dans la même poêle, versez les œufs battus. Remuez lentement afin d’obtenir des œufs brouillés presque pris, ce qui crée une texture crémeuse sans surcuisson.

Add the Vegetables:

Incorporez les légumes en dés et faites revenir pendant deux minutes. Ainsi, ils restent croquants et conservent leur fraîcheur tout en s’intégrant harmonieusement.

Combine Rice and Sauces:

Ajoutez le riz cuit puis la sauce soja et la sauce d’huître. Mélangez bien pour que chaque grain soit enrobé des saveurs riches et savoureuses du mélange. Chauffez jusqu’à ce que le tout soit chaud uniformément.

Return Shrimp and Finish:

Remettez les crevettes dans la poêle, mélangez soigneusement afin d’intégrer tous les ingrédients. Parsemez avec les oignons verts hachés pour une touche parfumée et colorée.

Plate the Dish:

Servez le riz frit accompagné des ailes de poulet croustillantes et du rouleau de printemps doré. Proposez la sauce chili douce à part pour que chacun puisse s’en servir à son goût.

Ma partie préférée est les ailes de poulet croustillantes qui ajoutent un contraste de texture. Je me rappelle un soir où, après une longue journée, ce repas nous a réunis autour d’une table joyeuse et savoureuse.

Storage Tips

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommezles dans les deux jours pour garder les textures intactes. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu moyen en ajoutant une petite cuillerée d’huile pour retrouver le croustillant du riz.

Ingredient Substitutions

Vous pouvez remplacer la sauce d’huître par de la sauce soja supplémentaire ou du tamari pour une version végétarienne. Les ailes de poulet peuvent être remplacées par du tofu croustillant ou même des nuggets de poulet faits maison.

Serving Suggestions

Ce plat s’accompagne parfaitement d’une salade fraîche au concombre et coriandre pour apporter une note légère. Un thé vert bien froid ou une bière blonde légère complèteront à merveille ce dîner asiatique fusion.

Servez chaud et laissez chacun ajuster la sauce chili à son goût. Ce plat rassemble saveurs et textures pour un repas convivial.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients composent ce plat ?

Il contient des crevettes, ailes de poulet frites, riz sauté avec légumes, œufs, sauce soja, sauce oyster et sauce chili douce.

→ Comment préparer le riz sauté ?

Le riz cuit est sauté avec des légumes, œufs battus, sauces soja et oyster pour obtenir une texture savoureuse.

→ Quelle est la durée approximative de cuisson ?

La préparation prend environ 10 minutes, la cuisson 20 minutes, pour un total d’environ 30 minutes.

→ Ce plat convient-il à un régime sans produits laitiers ?

Oui, il ne contient pas de produits laitiers, adapté aux régimes dairy-free.

→ Quels ustensiles sont nécessaires pour cuisiner ce plat ?

Un grand wok ou une grande poêle et une spatule sont recommandés pour la cuisson.