Délicieux gâteau biscuit saint-valentin

This cookie cake brings a perfect sweet touch to Valentine’s celebrations. It combines the comfort of a classic chocolate chip cookie with the festive flair of sprinkles, making it ideal for sharing with loved ones. Whether for a party or a simple treat, this cake feels special yet easy to prepare.

Je me souviens de la première fois où j’ai fait cette recette lors d’une soirée de SaintValentin improvisée. La joie sur le visage de mes proches en a fait un incontournable dans ma famille.

Ingredients

• Farine tout usage: deux tasses et demie base essentielle pour une bonne texture
• Bicarbonate de soude: une cuillère à café aide la pâte à bien lever
• Sel: une demi-cuillère à café équilibre les saveurs
• Beurre non salé ramolli: une tasse pour un goût riche et une consistance parfaite
• Sucre blanc: trois quarts de tasse apporte douceur et croustillant
• Sucre roux: trois quarts de tasse ajoute de la profondeur avec une saveur caramel
• Extrait de vanille: une cuillère à café parfume délicatement la pâte
• Œufs gros: deux lient les ingrédients
• Pépites de chocolat: deux tasses pour une gourmandise intense
• Vermicelles colorés: une demi-tasse donnent une touche festive et joyeuse

Instructions

Préchauffer le four:

Réglez votre four à cent quatre-vingt quinze degrés Celsius pour préparer une cuisson uniforme.

Mélanger les ingrédients secs:

Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez bien pour que le mélange soit homogène et assure une répartition parfaite du levain.

Crémer le beurre et les sucres:

Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Cela permet d’incorporer de l’air pour un cookie moelleux.

Incorporer œufs et vanille:

Ajoutez les œufs un à un à la préparation de beurre et sucre, puis versez l’extrait de vanille. Mélangez lentement pour ne pas casser la texture aérée.

Ajouter les ingrédients secs aux humides:

Versez progressivement le mélange de farine dans la préparation humide. Mélangez délicatement pour éviter de travailler excessivement la pâte, ce qui la rendrait dure.

Incorporer les pépites de chocolat et les vermicelles:

Ajoutez les pépites de chocolat et les vermicelles colorés à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir sans écraser les pépites.

Étaler la pâte:

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte en formant un grand cercle ou un rectangle selon votre préférence. La pâte doit faire environ un centimètre d'épaisseur.

Cuire au four:

Enfournez pour vingt à vingtcinq minutes jusqu’à ce que le bord commence à dorer et que le dessus soit pris. Le centre peut sembler légèrement mou mais il prendra en refroidissant.

Laisser refroidir:

Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement avant de découper en parts. Cela évitera que le gâteau ne s’effrite.

J’adore particulièrement l’alliance des pépites de chocolat avec les vermicelles, qui apporte une surprise gourmande et visuelle. Une année, nous avons cuisiné cette recette ensemble en famille et chaque enfant a choisi ses couleurs de vermicelles. Ce moment de partage reste pour moi l’un des plus doux souvenirs autour d’un gâteau.

Stockage

Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours. Pour prolonger sa fraîcheur, il est possible de le placer au réfrigérateur, mais pensez à le sortir un peu à l’avance avant de le servir.

Substitutions d’ingrédients

Le beurre peut être remplacé par de la margarine de qualité si besoin. Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des morceaux de noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten adapté aux pâtisseries.

Suggestions de service

Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour une touche gourmande. Il accompagne aussi parfaitement une tasse de café ou de thé lors d’un goûter convivial.

Un gâteau simple à partager qui ravira petits et grands. Bonne dégustation!

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients principaux sont utilisés ?

La préparation inclut farine, beurre, sucre, œufs, extrait de vanille, pépites de chocolat et vermicelles.

→ Quelle est la température idéale de cuisson ?

Le gâteau se cuit à 175°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes jusqu'à une coloration dorée.

→ Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale ?

Oui, un beurre végétal peut être utilisé sans altérer la texture générale.

→ Comment vérifier la cuisson sans ouvrir trop souvent le four ?

Observez la coloration dorée sur le dessus et testez la texture avec la pointe d’un couteau.

→ Comment conserver le gâteau après cuisson ?

Conservez-le à température ambiante dans une boîte hermétique pour préserver fraîcheur et moelleux.