Gâteau moelleux saveurs cannelle

This Cinnamon Roll Poke Cake is a dreamy dessert that brings together the comforting flavors of cinnamon rolls with the moist, soft texture of a poke cake. It’s a perfect treat for any occasion when you want that warm, indulgent sweetness without the effort of making cinnamon rolls from scratch.

J’ai découvert cette recette lors d’un pique-nique familial et depuis, elle est devenue incontournable lors de nos réunions, surtout auprès des enfants qui adorent son moelleux et le glaçage.

Ingredients

• Mélange pour gâteau à la vanille: base rapide et savoureuse, choisissez un mélange de bonne qualité pour un gâteau moelleux
• Sucre roux: apporte une richesse caramélisée qui rappelle la garniture des cinnamon rolls
• Cannelle: l’épice clé qui donne le caractère chaud et doux, préférez de la cannelle en poudre fraîche et aromatique
• Beurre fondu: permet de lier le mélange sucre cannelle et de l’imprégner dans le gâteau
• Lait concentré sucré: joue le rôle de sirop sucré qui pénètre le gâteau pour plus de moelleux
• Fromage frais à température ambiante: essentiel pour un glaçage crémeux et onctueux
• Beurre doux ramolli: donne de la texture au glaçage
• Sucre glace: apporte douceur et texture fine dans le glaçage
• Extrait de vanille: pour sublimer la saveur du glaçage
• Lait: ajuste la consistance du glaçage pour un étalement parfait

Instructions

Préchauffez et cuisez le gâteau à la vanille:

Suivez les instructions du paquet en versant la pâte dans un moule de 23x33cm. Cuisez-le jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent ressorte propre. Laissez tiédir.

Préparez le mélange beurre, sucre et cannelle:

Dans un bol, combinez le sucre roux, la cannelle et le beurre fondu. Cette préparation va apporter la touche sucrée et épicée sur le gâteau.

Percez le gâteau:

Utilisez le dos d’une cuillère ou une paille pour faire des trous réguliers sur toute la surface du gâteau. Ces trous permettront aux liquides de bien pénétrer dans le moelleux.

Versez le lait concentré sucré:

Répartissez uniformément le lait concentré sur le gâteau pour qu’il imbibe les trous et rende le gâteau extra humide.

Versez le mélange au beurre, sucre et cannelle:

Arrosez avec le mélange préparé pour une couche parfumée délicieusement sucrée qui va caraméliser légèrement avec la chaleur du gâteau.

Préparez le glaçage au fromage frais:

Battez le fromage frais et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite le sucre glace, la vanille et le lait. Continuez à battre jusqu’à une crème onctueuse et facilement étalable.

Étalez le glaçage:

Une fois le gâteau refroidi, étalez généreusement le glaçage sur toute la surface. Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour que le glaçage prenne et se fige légèrement.

La cannelle est vraiment mon ingrédient préféré dans cette recette. Elle m’évoque toujours les dimanches matin d’automne en famille autour d’un bon café. Cette recette a ce côté réconfortant immédiat que tout le monde adore.

Conservation

Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à trois jours, bien emballé pour éviter qu’il ne sèche. Pour un meilleur rendu, sortez-le 15 minutes avant de servir afin que le glaçage retrouve sa texture soyeuse.

Substitutions d’ingrédients

Si vous n’avez pas de mélange pour gâteau à la vanille, vous pouvez utiliser un mélange nature et ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte. Le lait concentré sucré peut être remplacé par du lait évaporé mais le rendu sera moins sucré et humide. Le fromage frais peut être substitué par du mascarpone pour un glaçage plus riche.

Suggestions de service

Servez ce gâteau avec une tasse de thé noir ou un café corsé pour équilibrer la douceur. Il accompagne aussi parfaitement une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Un dessert réconfortant et facile qui plaira à toute la famille.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients apportent la saveur cannelle ?

Le mélange de cannelle et de sucre brun associé au beurre fondu infuse le gâteau avec une saveur chaleureuse et épicée.

→ Comment obtenir une texture bien humide ?

Les trous percés dans le gâteau permettent au lait concentré sucré de pénétrer, assurant une texture moelleuse et fondante.

→ Quel type de glaçage est utilisé ?

Une crème onctueuse à base de fromage frais, beurre, sucre glace, vanille et lait apporte douceur et légèreté.

→ Combien de temps faut-il pour la préparation ?

Le gâteau nécessite environ 50 minutes au total, incluant la cuisson et le temps de repos au frais.

→ Ce gâteau convient-il à un régime végétarien ?

Oui, il est adapté aux régimes végétariens car il ne contient aucun ingrédient d’origine animale autre que les produits laitiers.