Brownies fondants au pudding bananes

These Banana Pudding Brownies are an irresistible treat combining the rich, fudgy texture of classic brownies with the creamy, dreamy swirls of banana pudding cheesecake. Every bite offers a delightful contrast of smooth pudding and chocolaty brownie, punctuated by the subtle crunch of 'nilla wafers that makes this dessert uniquely addictive.

J’ai découvert cette recette lors d’un après-midi pluvieux et depuis mes proches en redemandent sans arrêt. Elle est devenue un classique pour nos goûters en famille.

Ingredients

• Brownie prêt à l’emploi de qualité: j’aime utiliser Ghirardelli pour son chocolat intense et sa texture moelleuse, vérifiez la date de péremption pour un résultat optimal
• Huile végétale: elle rend les brownies moelleux et fondants
• Œuf frais: essentiel pour donner de la tenue à la pâte
• Eau: apporte l’hydratation nécessaire pour une pâte bien souple
• Biscuits 'nilla wafers: indispensables pour le croquant caractéristique et la saveur vanillée, choisissez-les frais pour éviter l’humidité
• Préparation pour pudding à la banane: attention, ne suivez pas les instructions du paquet pour garder une texture adéquate
• Fromage frais type Philadelphia: apporte la douceur et l’onctuosité du cheesecake, préférez une version pleine de matière grasse pour plus de richesse
• Lait entier: pour la texture la plus crémeuse possible

Instructions

Faire la pâte à brownie:

Mélangez le mélange à brownie avec l’œuf, l’eau et l’huile dans un grand saladier. Battez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Si votre préparation contient un sachet de chocolat en plus, incorporez-le maintenant.

Préparer la couche cheesecake à la banane:

Dans un autre bol, fouettez le lait, l’œuf et le fromage frais jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ajoutez ensuite la poudre pour pudding à la banane sans suivre les suggestions d’ajout d’eau ou de cuisson indiquées sur le paquet. Fouettez jusqu’à ce que la mixture épaississe légèrement.

Monter les couches dans le moule:

Chemisez un moule carré de 20 cm (8x8 pouces) avec du papier sulfurisé et graissez-le. Versez la moitié de la pâte à brownie dans le fond et lissez la surface avec une spatule.

Ajouter les touches gourmandes:

Disposez des cuillerées de la préparation cheesecake en plusieurs endroits sur la pâte puis parsemez de morceaux de biscuits 'nilla wafers cassés.

Superposer les couches restantes:

Versez le reste de la pâte à brownie par-dessus délicatement, puis terminez avec quelques cuillerées restantes de préparation cheesecake. Prenez un couteau ou une baguette et créez un effet marbré en remuant légèrement pour mélanger doucement les deux préparations.

Cuisson:

Enfournez à 175 degrés Celsius pour environ 50 à 55 minutes. Le centre doit être pris sans être trop sec. Attention à ne pas trop cuire, sinon les brownies perdent leur fondant.

Refroidissement et découpe:

Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter que les parts ne se cassent. Coupez en 12 à 16 carrés selon votre préférence.

Mon ingrédient préféré est sans doute la poudre pour pudding à la banane car elle apporte ce goût caractéristique qui fait toute la différence. Un souvenir marquant avec cette recette est le jour où je l’ai préparée pour l’anniversaire de ma nièce. La surprise était totale et les enfants n’ont pas voulu en laisser une miette.

Conservation des brownies

Gardez-les emballés au réfrigérateur jusqu’à une semaine pour préserver le moelleux et la fraîcheur. Pour une conservation plus longue, coupez-les en portions avant congélation, enveloppez-les soigneusement et congelez jusqu’à trois mois. Pour déguster, laissez décongeler à température ambiante.

Remplacements d’ingrédients

Utilisez un autre mix à brownie comme blondie pour varier les saveurs complètement. Pour les amateurs de noix, des noix de pécan ou amandes hachées seront parfaites pour ajouter une texture supplémentaire. Vous pouvez aussi remplacer la poudre à pudding par un autre parfum comme vanille ou coco.

Suggestions de service

Ces brownies s’accompagnent merveilleusement bien d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly maison légère. Pour une présentation festive, saupoudrez de cacao amer juste avant de servir.

Savourez ces brownies tièdes ou froids selon votre envie. Partagez-les avec vos proches.

Common Recipe Questions

→ Comment obtenir des brownies bien fondants ?

Utilisez un mélange riche en chocolat de qualité et évitez de trop cuire pour préserver une texture moelleuse et fondante.

→ Peut-on remplacer le pudding à la banane par une autre saveur ?

Oui, des variantes avec pudding vanille, pistache ou noix de coco sont excellentes pour varier les plaisirs.

→ Quelle texture apportent les biscuits 'nilla wafers ?

Ils ajoutent une note croustillante et une saveur vanillée qui contrastent agréablement avec la douceur moelleuse.

→ Comment faire marier les saveurs dans ce dessert ?

En superposant le mélange chocolaté avec la préparation au pudding et fromage frais, puis en réalisant des tours pour un effet marbré harmonieux.

→ Quel accompagnement suggérez-vous ?

Une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée sublimera parfaitement ce dessert gourmand.