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This fast orange chicken recipe brings together crispy chicken nuggets coated in a sweet and tangy marmalade BBQ sauce, making it an effortless dish you can prepare in under 20 minutes. It’s perfect for busy weeknights when you want something flavorful without much fuss.
J’ai essayé cette recette pour la première fois lors d’une soirée improvisée et depuis, elle est devenue un incontournable que toute la famille réclame régulièrement. La sauce à l’orange est subtilement sucrée tout en apportant une belle profondeur grâce à la sauce BBQ.
Ingredients
- Poulet surgelé précuit sous forme de nuggets: la base croustillante rapide et pratique
- Sauce BBQ Sweet Baby Ray’s: apporte richesse et une pointe fumée, privilégiez une marque de qualité pour plus de saveur
- Marmelade d’orange douce: donne la touche sucrée et fruitée, choisissez une marmelade avec des morceaux pour plus de texture
- Sauce soja: ajoute une profondeur salée et umami essentielle, sélectionnez une sauce soja claire de préférence
- Huile de sésame: pour la note toastée et parfumée qui relève la sauce, une huile de bonne qualité fera toute la différence
Instructions
- Saisir les nuggets:
- Faites cuire les nuggets surgelés dans un four préchauffé ou dans une friteuse à air chaud selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et dorés Cela garantit un croustillant optimal
- Préparer la sauce:
- Dans un bol adapté au micro-ondes, mélangez la sauce BBQ, la marmelade d’orange, la sauce soja et l’huile de sésame Couvrez avec un papier absorbant humide pour éviter les éclaboussures Chauffez au micro-ondes pendant 45 secondes jusqu’à ce que la sauce soit homogène et chaude
- Mélanger et enrober:
- Sortez les nuggets immédiatement et versez la sauce chaude dessus Remuez délicatement pour bien enrober chaque morceau sans les ramollir Le contraste entre le croustillant des nuggets et la sauce sucrée fait toute la réussite du plat
Le gingembre et l’orange, les ingrédients classiques de la cuisine chinoise, apportent souvent fraîcheur et équilibre Ce plat m’a rappelé un repas partagé avec mes proches où tout le monde s’est régalé et a passé un excellent moment autour de la table
Stockage et conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux jours maximum Pour réchauffer, préférez un passage au four ou à la friteuse à air chaud afin de retrouver tout le croustillant de la panure Évitez le micro-ondes pour ne pas altérer la texture des nuggets
Substitutions d’ingrédients
Si vous ne trouvez pas de marmelade d’orange, une confiture d’agrumes épaissie peut faire l’affaire Les nuggets peuvent être remplacés par des bouchées de poulet maison ou achetées selon votre envie L’huile de sésame peut être omise mais elle apporte une vraie richesse aromatique à la sauce
Suggestions pour servir
Ce plat s’accompagne parfaitement d’un riz jasmin vapeur ou d’un riz frit léger pour une touche asiatique complète Ajoutez une salade croquante avec une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat Quelques graines de sésame grillées sur le dessus ajoutent une texture agréable et du visuel
Ne sautez pas l’étape de chauffer la sauce, cela libère les arômes et améliore la texture. Goûtez et ajustez le sucré ou le salé selon votre goût.
Common Recipe Questions
- → Comment obtenir des nuggets bien croustillants ?
Cuisez les nuggets congelés au four ou en friteuse à air selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- → Comment préparer la sauce orange-barbecue ?
Mélangez marmelade d'orange, sauce BBQ, sauce soja et huile de sésame, puis chauffez doucement au micro-ondes pendant 45 secondes.
- → Puis-je personnaliser la sauce ?
Oui, ajustez la proportion de marmelade et de sauce soja ou ajoutez des flocons de chili pour un goût plus épicé.
- → Quels ustensiles sont nécessaires ?
Un four ou une friteuse à air pour cuire les nuggets, un bol résistant au micro-ondes pour la sauce et une cuillère pour mélanger.
- → Cette préparation convient-elle à un régime sans produits laitiers ?
Oui, cette préparation est sans produits laitiers, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients utilisés pour éviter les allergènes.