Délices de riz croustillants

These Rice Krispie Mummies are a playful, no-bake treat perfect for Halloween or cozy evenings. With just a few pantry staples, you turn simple cereal and marshmallows into fun, spooky snacks decorated with white chocolate and candy eyes. Making them brings back memories of festive times and the joy of sharing sweet moments with family and friends.

J’ai découvert cette recette lors d’une soirée d’automne avec mes enfants, ils ont adoré décorer leurs propres momies. Maintenant, c’est un incontournable chaque année dans notre maison.

Ingredients

• Beurre non salé: trois cuillères à soupe pour une texture fondante et un goût doux, préférez un beurre de qualité
• Mini guimauves: un sachet de dix onces, essentiel pour la douceur et le liant, choisissez des guimauves fraîches et moelleuses
• Céréales Rice Krispies: six tasses de céréales toastées pour le croquant léger, vérifiez la fraîcheur du paquet
• Pépites de chocolat blanc: une tasse et demie, donnent l’effet « bandage » des momies, optez pour du chocolat blanc de qualité pour une fonte homogène
• Yeux en bonbons: deux par momie, apportent la touche amusante, choisissez des yeux colorés et bien fixés
• Huile de coco (optionnelle): deux cuillères à café, facilitent la fonte du chocolat pour un résultat plus lisse

Instructions

Préparez le plat et les ingrédients:

Beurrez légèrement un moule non adhésif de 23 par 33 centimètres pour faciliter le démoulage. Rassemblez tous les ingrédients à l’avance pour un assemblage rapide qui préservera le croquant des céréales.

Faites fondre le beurre et les guimauves:

Dans une casserole à fond épais à feu moyen-doux, faites fondre le beurre. Ajoutez les mini guimauves en remuant constamment avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Retirez rapidement du feu pour éviter de trop cuire.

Mélangez avec les céréales Rice Krispies:

Ajoutez immédiatement les céréales au mélange de guimauves fondues. Avec une spatule beurrée ou des mains propres et légèrement graissées, incorporez délicatement les céréales pour bien les enrober. Faites vite car le mélange durcit rapidement.

Tassez dans le moule:

Versez la préparation dans le moule préparé. Pressez doucement et uniformément pour former une surface plate mais sans trop compresser afin d’éviter que les friandises deviennent dures.

Laissez refroidir puis coupez:

Laissez reposer à température ambiante pendant vingt minutes environ, le temps que le mélange durcisse. Coupez ensuite en rectangles ou carrés à l’aide d’un couteau bien aiguisé et beurré.

Faites fondre et décorez avec le chocolat blanc:

Mettez les pépites de chocolat blanc avec l’huile de coco dans un bol, faites fondre au micro-ondes par intervalles de vingt secondes en remuant entre chaque pour un fondu parfait. Versez dans une poche à douille ou un sac plastique avec un petit trou découpé.

Décorez les momies:

Versez le chocolat blanc fondu en bandes croisées sur chaque Rice Krispie pour imiter le bandage des momies. Avant que le chocolat durcisse, posez deux yeux en bonbons sur chaque pièce.

Laissez prendre et servez:

Laissez les décorations durcir à température ambiante ou placez-les quelques minutes au réfrigérateur pour accélérer. Disposez sur un plat à thème Halloween pour un effet garanti.

Ma garniture préférée ce sont les petits yeux en bonbons, ils donnent vraiment vie à ces douceurs. Chaque année, préparer cette recette avec mes enfants est un moment de complicité qui illumine l’automne chez nous.

Conservation

Pour préserver la fraîcheur, conservez les momies dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, stockez-les au réfrigérateur — elles seront un peu plus fermes mais toujours délicieuses. Évitez l’humidité qui peut ramollir les céréales.

Substitutions d’ingrédients

Pour une version vegan, remplacez le beurre par de la margarine végétale ou de l’huile de coco qui apportent une texture similaire avec une légère note différente. Utilisez du chocolat blanc sans produits laitiers disponible dans les boutiques spécialisées. Le riz soufflé peut être remplacé par du quinoa soufflé ou un riz brun croustillant sans gluten, offrant un goût plus rustique tout en restant festif.

Suggestions de service

Servez vos momies Rice Krispie avec un chocolat chaud épicé ou un jus de pomme chaud pour compléter la douceur. Une pincée de fleur de sel ou de poudre dorée comestible sur le chocolat blanc avant qu’il durcisse crée une touche sophistiquée pour les grands enfants ou adultes.

Ces momies Rice Krispie sont parfaites pour partager et créer des souvenirs. Servez-les tièdes ou à température ambiante pour un effet optimal.

Common Recipe Questions

→ Pourquoi mes douceurs deviennent-elles dures ?

Une pression trop forte lors de l’étalage ou une cuisson prolongée des guimauves peut durcir la préparation. Utilisez une pression légère et retirez rapidement du feu.

→ Comment obtenir un chocolat blanc fondu bien lisse ?

Faites fondre par courtes impulsions au micro-ondes en remuant souvent. Un peu d’huile de coco aide à lisser la texture pour un nappage parfait.

→ Quelle est la meilleure façon de conserver ces douceurs ?

Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur, mais ils seront un peu plus fermes.

→ Peut-on préparer ces douceurs à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer jusqu’à 2 jours avant et décorer juste avant de servir pour conserver le chocolat intact.

→ Comment doubler les quantités pour une fête ?

Utilisez un plat plus grand ou plusieurs plats. Augmentez proportionnellement le chocolat blanc et les décorations. Préparez la préparation en plusieurs fois pour éviter qu’elle durcisse.