Mummies croquants au riz (Printer-Friendly Version)
Des douceurs croustillantes au riz soufflé, guimauves fondantes et déco en chocolat blanc, parfaites pour l’automne.
# What You'll Need:
→ Corps de base
01 -
3 cuillères à soupe de beurre non salé
02 -
1 sachet (285 g) de mini guimauves
03 -
6 tasses de céréales Rice Krispies®
→ Décoration
04 -
1½ tasse (255 g) de pépites de chocolat blanc
05 -
paires d’yeux en bonbon (2 par momie)
06 -
2 cuillères à café d’huile de coco (optionnel, pour lisser le chocolat fondu)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Beurrez légèrement un moule antiadhésif de 9x13 pouces pour faciliter le démoulage. Préparez et mesurez tous les ingrédients à l’avance pour un assemblage rapide, ce qui préserve le croustillant des céréales.
02 -
Dans une grande casserole antiadhésive à fond épais, faites fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajoutez les guimauves et remuez constamment avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir un mélange lisse. Retirez immédiatement du feu pour éviter la surcuisson.
03 -
Versez immédiatement les Rice Krispies dans le mélange de guimauve fondu. Avec une spatule beurrée ou les mains légèrement graissées, incorporez délicatement jusqu’à ce que les céréales soient uniformément enrobées. Travaillez rapidement car la préparation durcit vite.
04 -
Transférez le mélange dans le moule préparé et pressez doucement de façon uniforme pour former une surface plane sans trop tasser, afin de conserver la tendreté des bouchées.
05 -
Laissez reposer à température ambiante environ 20 minutes, puis découpez en rectangles ou carrés à l’aide d’un couteau graissé et bien aiguisé.
06 -
Faites fondre les pépites de chocolat blanc avec l’huile de coco (si utilisée) au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à obtenir un mélange lisse.
07 -
Transférez le chocolat fondu dans une poche à douille ou un sac plastique refermable dont vous couperez une extrémité. Réalisez des bandes croisées sur chaque morceau pour imiter des bandelettes de momie. Ajoutez deux yeux en bonbon avant que le chocolat ne durcisse.
08 -
Laissez les décorations figer à température ambiante ou placez quelques minutes au réfrigérateur pour accélérer. Servez sur un plat thématique d’Halloween pour un effet maximum.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez des guimauves fraîches pour un enrobage parfaitement lisse. Évitez de trop tasser le mélange dans le moule afin de garder la texture tendre. Ajouter un peu d’huile de coco permet un chocolat blanc fondu plus lisse et facile à pocher.