Délices keto cannelle fromage crémeux

These Keto Cinnamon Cream Cheese Roll-Ups bring back the cozy flavors of a favorite childhood treat while sticking to low-carb goals. They combine a crisp buttery exterior with a creamy, cinnamon-scented filling that is lightly sweetened, making them perfect for a guilt-free snack, dessert, or even brunch. This recipe is quick to prepare and comes together in just twenty minutes using an air fryer or the oven.

I first made these during a chilly weekend and my whole family loved how they satisfied sweet cravings without the heavy carbs. They are now a staple when I want a quick sweet treat that does not ruin my diet.

Ingredients

• Douze petites tortillas faibles en glucides: choose tortillas with the lowest carb content to keep the recipe keto-friendly
• Trois cents grammes de fromage à la crème ramolli: opting for full-fat cream cheese gives the best creamy texture
• Cent dix grammes de substitut de sucre glace Swerve: this helps create a smooth sweet filling without sugar
• Cent dix grammes de substitut de sucre granulé Swerve: for the crunchy cinnamon-sugar coating
• Quatre cuillères à café de cannelle divisée: fresh and high-quality cinnamon adds warmth and depth
• Soixante millilitres de beurre fondu: best to use unsalted butter for control over saltiness
• Une cuillère à café d’extrait de vanille: pure vanilla extract enhances flavor complexity
• Une pincée de sel de mer: balances sweetness
• Noix de pécan ou noix hachées en option: adds a pleasant crunch when sprinkled on top

Instructions

Préparer la garniture au fromage à la crème:

Mélangez dans un bol le fromage à la crème ramolli avec le substitut de sucre glace Swerve, deux cuillères à café de cannelle, l’extrait de vanille et la pincée de sel de mer. Remuez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, sans grumeaux. Cette étape garantit que la garniture sera onctueuse et bien parfumée.

Assembler les roulés:

Étalez uniformément environ une à deux cuillères à soupe du mélange au fromage à la crème sur chaque petite tortilla faible en glucides. Roulez ensuite chaque tortilla fermement afin de bien enfermer la garniture. Veillez à rouler serré pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.

Préparer le mélange sucre-cannelle:

Dans un petit bol, mélangez le substitut de sucre granulé Swerve avec les deux cuillères à café restantes de cannelle. Cela créera un enrobage croustillant et parfumé pour l’extérieur des roulés.

Enrober les roulés:

Badigeonnez chaque roulé de beurre fondu avec un pinceau de cuisine. Ensuite, roulez-les dans le mélange sucre-cannelle en veillant à ce qu’ils soient bien recouverts sur toute leur surface. Cela leur donnera une belle texture dorée et croustillante à la cuisson.

Cuire les roulés:

Placez les roulés en une seule couche dans votre friteuse à air à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit) et faites cuire pendant six à huit minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Optionnellement, vous pouvez poser les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson et les cuire au four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit) pendant dix à douze minutes. Surveillez la cuisson afin qu’ils ne brûlent pas.

Servir:

Servez les roulés chauds, en saupoudrant éventuellement des noix de pécan ou des noix hachées pour un contraste de texture agréable. Ces roulés sont délicieux tièdes et légèrement croustillants.

La cannelle est l’un de mes ingrédients favoris dans cette recette car elle apporte une chaleur parfumée à chaque bouchée. Un souvenir que j’aime beaucoup c’est de préparer ces roulés pour un dimanche matin en famille, les odeurs dans la cuisine créent une ambiance douce et réconfortante qui invite à la détente avant de commencer la semaine.

Storage Tips

Conservez les roulés dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à trois jours. Pour les réchauffer, quelques minutes dans la friteuse à air ou au four permettent de retrouver tout leur croustillant. Pour une conservation plus longue, placez-les dans un sac congélation, bien emballés, et ils se garderont jusqu’à un mois au congélateur.

Ingredient Substitutions

Vous pouvez remplacer les substituts de sucre Swerve par de l’érythritol ou du xylitol selon votre préférence, en ajustant un peu la quantité car l’intensité sucrée peut varier. Si vous ne trouvez pas de tortillas faibles en glucides, vous pouvez utiliser des feuilles de brick ou même préparer une fine crêpe keto. À défaut, la cannelle moulue peut être remplacée par un mélange d’épices pour pain d’épices pour une variation plus festive.

Serving Suggestions

Ces roulés s’accompagnent parfaitement d’un café noir ou d’un thé épicé. Pour un brunch, ajoutez quelques fruits rouges frais pour équilibrer la richesse du fromage à la crème. Ils se marient aussi bien avec un yaourt grec nature pour une touche fraîche et protéinée.

Je sais par expérience qu’il ne faut pas sauter l’étape du badigeonnage au beurre. Aussi, veillez à bien rouler les tortillas serrées pour éviter que la garniture ne s’échappe dans la friteuse à air.

Common Recipe Questions

→ Quels sont les ingrédients principaux ?

Les ingrédients clés incluent tortillas low-carb, fromage à la crème, substituts de sucre Swerve, cannelle, beurre et extrait de vanille.

→ Comment faire croustiller les roulés ?

La cuisson à l'air fryer à 190°C pendant 6 à 8 minutes garantit un extérieur doré et croquant.

→ Puis-je ajouter des noix ?

Oui, des noix concassées comme des noix de pécan ou des noix ajoutent du croquant en finition.

→ Quelle est la durée totale de préparation ?

La préparation et la cuisson combinées prennent environ 20 minutes.

→ Ce plat convient-il à un régime faible en glucides ?

Oui, il utilise des tortillas et des édulcorants faibles en glucides, adaptés aux objectifs keto.