Délicieux cupcakes chapeau sorcier

These wicked witch hat cupcakes bring spooky fun and rich chocolate flavor to your Halloween celebrations. The combination of moist chocolate cake, vibrant green frosting, and whimsical sugar cone hats makes them as delightful to look at as to eat. Baking them with my daughter while dressed in our costumes created one of my fondest holiday memories. Their magical appearance never fails to bring smiles and a touch of mischief to any gathering.

I remember how my daughter’s eyes lit up when we dipped the cones in chocolate together — it’s as much about making memories as making cupcakes.

Ingredients

• Farine tout usage: base légère qui garantit une texture moelleuse
• Cacao en poudre non sucré: la clé pour une saveur chocolat intense préférez un cacao français ou belge
• Sucre granulé et cassonade claire: équilibrent douceur et moiteur
• Levure chimique et bicarbonate de soude: assurent une levée parfaite pour des cupcakes aérés
• Œufs frais à température ambiante: apportent structure et richesse
• Lait entier: favorise une texture tendre vous pouvez choisir du lait d’avoine pour une alternative végétalienne
• Huile végétale: rend le gâteau moelleux et garde l’humidité
• Extrait de vanille pure: ajoute une note aromatique précieuse
• Café chaud: intensifie la saveur chocolatée sans donner de goût café
• Beurre non salé ramolli: base du glaçage onctueux
• Sucre glace: sucré et léger pour un glaçage aérien
• Colorant alimentaire vert en gel: pour un rendu vibrant et une couleur verte parfaite
• Pépites de chocolat miamer: fondantes pour enrober les cônes
• Huile de noix de coco: facilite la fonte du chocolat pour un enrobage brillant
• Cornets en sucre (cornets à glace): coiffent les cupcakes avec originalité
• Paillettes comestibles Mystic Tangerine Dream: pour une touche scintillante unique et festive

Instructions

Mixez la pâte à gâteau au chocolat:

Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Placez des caissettes orange dans un moule à muffins pour une note festive. Dans un grand saladier, tamisez farine, cacao, sucres, levure chimique, bicarbonate et sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait, l’huile végétale et la vanille. Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs en mélangeant délicatement sans trop travailler. Ajoutez le café chaud petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante sans excès de mixage pour préserver la tendreté.

Faites cuire les cupcakes:

Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pour environ 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir 5 à 7 minutes dans le moule puis transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

Préparez le glaçage à la crème au beurre verte:

Battez le beurre ramolli dans un robot jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux environ 2 à 3 minutes. Incorporez progressivement le sucre glace en raclant les parois du bol au besoin. Ajoutez le lait et la vanille, puis battez pour homogénéiser. Incorporez quelques gouttes de colorant vert en gel en fouettant jusqu’à la teinte souhaitée. Mettez dans une poche à douille munie d’une grosse douille ronde ou étoile.

Fabriquez les chapeaux de sorcière:

Faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco doucement au bainmarie ou au microondes en remuant jusqu’à consistance lisse. Trempez chaque cornet en sucre dans le chocolat fondu pour qu’il soit complètement enrobé. Laissez égoutter l’excès de chocolat, placez verticalement sur du papier sulfurisé pour un durcissement partiel. Avant que le chocolat ne durcisse complètement, saupoudrez généreusement avec les paillettes comestibles Mystic Tangerine Dream. Laissez durcir entièrement.

Décorez les cupcakes:

Déposez une généreuse spirale de glaçage vert sur chaque cupcake refroidi. Posez délicatement un chapeau de sorcière chocolaté légèrement de côté pour un effet espiègle. Terminez par quelques perles nonpareilles orange ou blanches si désiré.

Un Halloween, voir ma fille si concentrée pendant le trempage des cornets reste un souvenir magique gravé dans mon cœur. Ces cupcakes ne sont pas juste une gourmandise, mais aussi un moment complice et joyeux.

Conservation des cupcakes

Pour préserver la fraîcheur conservez vos cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours maximum. Si le climat est chaud la réfrigération est possible mais pensez à sortir les cupcakes 30 minutes avant dégustation pour retrouver une texture idéale.

Alternatives d’ingrédients

Le lait entier peut être remplacé par du lait d’avoine pour des cupcakes végétaliens sans compromettre le moelleux. Utilisez de la poudre de matcha à la place du colorant alimentaire vert pour un goût plus doux et naturel. Pour les paillettes mélangez des perles blanches et oranges si vous ne trouvez pas le Mystic Tangerine Dream pour un effet similaire.

Suggestions de service

Accompagnez ces cupcakes d’un chocolat chaud épicé pour un goûter chaleureux ou servez-les avec un jus de pomme frais pour une touche automnale rafraîchissante. Changez la couleur des cornets pour jouer sur les assortiments et créez un centre de table terrifiant et festif.

Ces cupcakes apportent magie et gourmandise à vos fêtes. Amusez-vous en les préparant en famille.

Common Recipe Questions

→ Pourquoi ajouter du café chaud dans la pâte ?

Le café intensifie subtilement la saveur du chocolat sans dominer le goût, rendant les cupcakes plus riches et profonds.

→ Comment obtenir un glaçage parfaitement lisse ?

Fouettez le beurre longuement jusqu'à ce qu'il devienne pâle et léger avant d'ajouter le sucre glace pour une texture aérienne.

→ Comment réussir les chapeaux en chocolat sans les casser ?

Tempérez légèrement le chocolat et trempez délicatement les cônes, puis laissez durcir à température ambiante pour éviter les fissures.

→ Peut-on préparer certains éléments à l'avance ?

Oui, les cupcakes et chapeaux peuvent être préparés la veille. Assemblez et décorez juste avant de servir pour conserver fraîcheur et texture.

→ Comment conserver les cupcakes décorés ?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours ou au réfrigérateur si nécessaire, en les ramenant à température ambiante avant dégustation.