Bombe brownie pâte sablée

These cookie dough brownie bombs bring together the chewy richness of brownies, the creamy sweetness of cookie dough, and a glossy chocolate coating for an utterly indulgent dessert experience. Perfect for sharing at gatherings or enjoying as a special treat, they balance texture and flavor in every bite.

J’ai préparé cette recette lors d’une soirée entre amis et elle a fait un tabac, tout le monde en redemande depuis

Ingredients

• Pâte à brownie prête à l’emploi: gagnez du temps sans sacrifier le goût, choisissez une marque qui vous plaît et prêtez attention à la qualité
• Beurre doux ramolli: apporte la texture onctueuse à la pâte à cookie, préférez du beurre frais et de bonne qualité
• Sucre brun: donne une légère note caramélisée, il améliore la saveur de la pâte
• Sucre blanc: équilibre la douceur avec de la légèreté
• Lait: hydrate la pâte, choisissez du lait entier pour plus de richesse
• Extrait de vanille: rehausse toutes les saveurs, préférez un extrait naturel
• Farine tout usage: base solide pour la pâte à cookie, tamisez-la pour éviter les grumeaux
• Pépites de chocolat miniatures: pour la gourmandise fondante, optez pour du chocolat noir ou au lait selon votre goût
• Moulages de chocolat pour la couche extérieure: facile à faire fondre, choisissez une tablette de chocolat de qualité
• Décorations en sucre (facultatif): pour une touche colorée et festive

Instructions

Préparer les brownies:

Préparez la pâte à brownies selon les instructions sur la boîte et enfournez-la. Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper en petits carrés. Cette étape garantit que la texture reste parfaite lors du montage.

Préparer la pâte à cookie:

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez la farine petit à petit pour que la pâte soit homogène sans devenir trop ferme. Ajoutez enfin les pépites de chocolat en pliant délicatement pour qu’elles soient bien réparties.

Façonner les boules de pâte à cookie:

Formez des petites boules d’environ une cuillère à soupe de pâte à cookie. La taille doit être suffisante pour être bien enveloppée par le brownie.

Assembler les bombes:

Aplatissez chaque carré de brownie en un disque fin. Enveloppez chaque boule de pâte à cookie avec un disque de brownie en veillant à bien sceller les bords pour éviter que la pâte ne s’échappe à la cuisson.

Enrober de chocolat:

Faites fondre les moulages de chocolat selon les instructions du paquet. Trempez chaque bombe brownie dans le chocolat fondu, puis déposez-les délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, ajoutez des décorations en sucre avant que le chocolat ne durcisse.

Faire prendre au froid:

Placez la plaque au réfrigérateur et laissez durcir le chocolat entièrement, cela prendra environ 20 à 30 minutes.

Mon ingrédient préféré est sans hésitation la pâte à cookie maison, elle donne à cette bombe un côté régressif que tout le monde aime. Un souvenir tendre est celui où ma fille m’a aidée à les enrober de chocolat, riant à chaque bavure, ce moment gourmand reste inoubliable.

Conseils de conservation

Ces bombes se gardent très bien dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant environ cinq jours. Pour les conserver plus longtemps, n’hésitez pas à les congeler dans un récipient adapté. Avant de les servir, laissez-les revenir à température ambiante pour que le chocolat retrouve son fondant.

Substitutions d’ingrédients

Le beurre peut être substitué par une margarine végétale pour une option sans lactose. Remplacez la farine tout usage par une farine sans gluten en adaptant légèrement la texture avec un peu plus de liquide si nécessaire. Pour la couche extérieure, vous pouvez utiliser du chocolat noir classique à faire fondre, ce qui ajoute une note d’intensité.

Suggestions de service

Présentez ces brownies bombes sur un joli plat avec des petites coupes de fruits rouges pour un contraste acidulé. Idéal en fin de repas avec un café ou un thé gourmand. Vous pouvez aussi les accompagner d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus festif.

Ces bombes sont parfaites pour partager ou préparer à l'avance. Régalez-vous.

Common Recipe Questions

→ Comment conserver ces bouchées chocolatées ?

Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur jusqu’à 5 jours.

→ Peut-on remplacer les pépites de chocolat miniatures ?

Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de chocolat hachés ou des noix pour varier les textures.

→ Faut-il décongeler les brownies avant de les couper ?

Il est conseillé de laisser refroidir totalement les brownies avant de les découper en carrés pour faciliter la manipulation.

→ Peut-on préparer ces bouchées à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer la veille et les conserver au frais, cela améliore même les saveurs.

→ Existe-t-il des alternatives végétariennes pour le beurre ?

Vous pouvez utiliser du beurre végétal ou de la margarine sans lactose pour une option végétarienne stricte.