Crêpes chocolat protéinées rapides

These high protein chocolate crepes are perfect for a quick and satisfying breakfast that fuels your day with energy and flavor. Soft and thin, they bring together the richness of chocolate with the goodness of protein in just 20 minutes. Whether you’re rushing out the door or enjoying a relaxed morning, these crepes offer a healthy twist on a classic treat.

I first made these crepes on a busy weekday morning when I wanted something delicious but quick. Now they have become a go-to recipe that impresses my family without any fuss.

Ingredients

• Protein en poudre au chocolat: apporte des protéines essentielles et une saveur chocolatée intense
• Poudre de cacao non sucrée: renforce le goût du chocolat sans ajouter de sucre
• Œufs ou blancs d'œufs liquides: ils lient la pâte et augmentent la teneur en protéines
• Farine d’avoine ou de blé complet: fournit des fibres et une texture légère, choisissez une farine fraîche pour de meilleurs résultats
• Lait d’amande non sucré ou autre lait de votre choix: allège la pâte, préférez un lait froid pour une pâte homogène
• Extrait de vanille: ajoute une note aromatique douce qui relève le goût global
• Une pincée de sel: équilibre les saveurs et fait ressortir le chocolat
• Spray à l’huile de coco ou beurre pour la cuisson: permet de cuire sans coller tout en apportant une subtile touche gourmande

Instructions

Étape 1:

S’assurer que tous les ingrédients sont à portée de main

Étape 2:

Préparer un bol moyen pour mélanger tous les ingrédients

Étape 3:

Mélanger les œufs, le lait et la poudre de protéine au chocolat

Étape 4:

Ajouter la poudre de cacao, la farine et la pincée de sel puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux

Étape 5:

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, vaporiser légèrement avec de l’huile de coco ou déposer une noisette de beurre

Étape 6:

Verser environ un quart de tasse de pâte dans la poêle en faisant tourner la poêle pour répartir la pâte très finement

Étape 7:

Cuire la crêpe pendant une à deux minutes jusqu’à ce que les bords commencent à sécher et que la surface semble prendre forme

Étape 8:

À l’aide d’une spatule fine, retourner délicatement la crêpe et cuire la deuxième face pendant environ trente secondes

Étape 9:

Déposer la crêpe sur une assiette et répéter le processus avec le reste de la pâte

Étape 10:

Empiler les crêpes, garnir selon vos envies avec du yaourt grec, de la crème fouettée, des baies fraîches ou un filet de sirop d’érable

Ces crêpes rappellent mes petits déjeuners d’enfance où ma mère préparait des crêpes au chocolat le dimanche matin, un vrai moment de partage et de douceur familiale. J’adore particulièrement la texture fine et moelleuse que la farine d’avoine apporte ici.

Storage Tips

Pour garder vos crêpes fraîches, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours. Vous pouvez aussi les empiler séparées par du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.

Ingredient Substitutions

Si vous n’avez pas de poudre de protéine au chocolat, utilisez une protéine nature et ajoutez un peu plus de cacao. La farine de blé complet peut être remplacée par de la farine sans gluten pour une option sans gluten. Le lait d’amande peut être remplacé par tout autre lait végétal ou lait de vache.

Serving Suggestions

Servez ces crêpes avec un assortiment de fruits frais comme des fraises ou des myrtilles, accompagnées d’un yaourt nature ou à la vanille. Un filet de miel ou de sirop d’érable les rend encore plus gourmands. Ils font aussi un excellent dessert léger.

Ces crêpes allient plaisir et nutrition, parfaites pour un petit déjeuner rapide. Variez les garnitures selon la saison pour en faire un moment gourmand.

Common Recipe Questions

→ Quels ingrédients sont utilisés pour ces crêpes?

Les principales saveurs viennent de la poudre de protéine au chocolat, cacao en poudre, œufs, farine d'avoine ou blé complet, et lait d'amande.

→ Comment obtenir une pâte bien fluide?

Il faut bien mélanger tous les ingrédients pour éviter les grumeaux, la pâte doit être fine et facile à étaler.

→ Quel type de farine convient le mieux?

La recette est flexible : farine d'avoine ou farine de blé complet fonctionnent parfaitement.

→ Peut-on remplacer le lait d'amande?

Oui, tout lait végétal ou lait classique peut être utilisé selon vos préférences.

→ Quels sont les conseils pour la cuisson?

Utilisez une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile de coco ou beurre, faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes sur la première face et 30 secondes sur l'autre.

→ Quelles garnitures sont recommandées?

Yaourt grec, crème fouettée, fruits frais ou un filet de sirop d’érable apportent une touche gourmande.