Salade pâtes poulet savoureuse

This Pasta Salad with Chicken strikes the perfect balance between pasta and fresh mix-ins for every bite to be bursting with flavor, texture, and nutrition. It is a quick and versatile family meal that can be prepared ahead of time, making dinnertime stress-free. Whether served immediately or a few hours later, it always tastes delicious and keeps the whole family happy, especially the kids.

Je me souviens la première fois que j’ai fait cette salade lors d’un déjeuner improvisé en famille et depuis, elle est devenue un incontournable que mes enfants réclament régulièrement.

Ingredients

• Tomates cerises: elles apportent de la fraîcheur et de la couleur, choisissez les variétés et couleurs que votre famille préfère
• Basilic frais: pour un parfum intense et une note herbacée, privilégiez-le bien vert et sans taches
• Ail frais: incontournable pour une vinaigrette relevée et pleine de saveurs, à écraser ou presser juste avant de préparer
• Huile d’olive extra-vierge: elle lie les saveurs et donne une texture onctueuse, choisissez une huile fruitée de qualité
• Pâtes: de préférence des petites formes comme des roues ou des coudes pour un équilibre parfait avec les autres ingrédients, prenez des pâtes de bonne marque pour garantir une bonne tenue à la cuisson
• Haricots blancs en boîte (cannellini): ils ajoutent du croquant doux et une source de fibres et protéines végétales, bien les rincer avant utilisation
• Poulet cuit: il peut s’agir de filets saisis, de poulet rôti ou acheté déjà grillé, assurez-vous qu’il soit bien froid pour un assemblage rapide
• Fromage: chèvre émietté, feta ou mozzarella en dés selon vos préférences, pour une touche crémeuse et salée

Instructions

Étape 1 Préparer les aromates et la vinaigrette:

Déposez les tomates cerises coupées, le basilic frais, l’ail écrasé, le sel et l’huile d’olive dans un grand bol. Mélangez bien puis laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien dans les tomates.

Étape 2 Cuire les pâtes:

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de continuer.

Étape 3 Préparer les ingrédients:

Préparez les haricots blancs en les rinçant à l’eau froide et égouttez-les. Coupez le poulet cuit en morceaux adaptés à la taille des pâtes pour une bonne harmonie en bouche.

Étape 4 Assembler la salade:

Retirez le basilic et l’ail du bol contenant les tomates pour éviter une saveur trop brute pour les enfants si nécessaire. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un grand saladier, ajustez l’assaisonnement si besoin.

Étape 5 Service et conservation:

Servez la salade à température ambiante ou légèrement fraîche mais évitez de la servir trop froide pour ne pas masquer les saveurs. Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à 3 à 5 jours dans une boîte hermétique.

Le basilic est mon ingrédient préféré dans cette recette car il apporte une fraîcheur et un parfum qui transforment complètement la salade. Je me rappelle un dimanche où toute la famille s’est réunie dans le jardin, et cette salade simple mais pleine de couleurs et de saveurs a conquis tout le monde, grands et petits.

Conservation au réfrigérateur

Conservez cette salade dans une boîte hermétique à l’abri de l’air pour préserver sa fraîcheur et ses saveurs pendant 3 à 5 jours. Pour un goût optimal, sortez-la environ 30 minutes avant de la servir afin qu’elle ne soit pas trop froide. Si vous la préparez la veille, la texture des pâtes sera parfaite et les saveurs auront eu le temps de bien se mélanger.

Substitutions d’ingrédients

Pour une version sans gluten, choisissez une pâte adaptée comme celles à base de riz ou de légumineuses. Si vous ne mangez pas de poulet, remplacez-le par des crevettes, du tofu ferme sautés ou du saumon sauvage en morceaux. Pour une salade végétarienne, retirez simplement le poulet et ajoutez plus de haricots ou des graines grillées comme les tournesol pour un supplément de croquant.

Suggestions de service

Cette salade est parfaite comme plat principal léger ou accompagnée d’une soupe froide en entrée. Vous pouvez aussi la présenter séparément pour que chaque enfant choisisse les éléments qu’il veut dans son assiette. Elle accompagne très bien un barbecue ou un pique-nique estival grâce à sa facilité de transport et son goût frais.

C’est un plat convivial qui sauve toujours un repas. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts.

Common Recipe Questions

→ Quels types de pâtes conviennent le mieux ?

Des formes petites comme roues, coudes ou farfalle sont idéales, car elles se marient bien avec les autres ingrédients en taille.

→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Oui, il se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique et gagne en saveurs après repos.

→ Comment remplacer le poulet pour une version végétarienne ?

Il est simple d'omettre le poulet et d'ajouter des protéines végétales comme des haricots blancs, du tofu ferme ou des crevettes.

→ Quel fromage utiliser pour compléter ce mélange ?

Le fromage de chèvre émietté, la feta ou la mozzarella coupée en dés apportent onctuosité et saveur.

→ Comment modifier la recette pour un plat sans gluten ?

Utilisez vos pâtes sans gluten préférées en suivant bien les instructions de cuisson pour une texture optimale.

→ Peut-on servir cette préparation à température ambiante ?

Oui, elle est délicieuse servie fraîche ou légèrement tempérée, ce qui la rend pratique pour divers moments du repas.