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These chocolate covered pretzels are a delightful treat perfect for Valentine’s Day. Their combination of sweet chocolate and salty crunch makes them irresistible for sharing with loved ones or enjoying as a quick indulgence.
J’ai préparé cette recette une après-midi pluvieuse de février et elle a immédiatement illuminé le goûter. Maintenant, c’est une douceur que je réserve systématiquement pour les fêtes spéciales.
Ingredients
- Une tasse de bretzels: procure le croquant salé indispensable, privilégiez-les frais et non emballés depuis trop longtemps pour garder leur texture
- Une tasse de pépites de chocolat: optez pour du chocolat de bonne qualité pour un goût riche, au moins 50 pour cent de cacao si vous aimez un chocolat moins sucré
- Une cuillère à soupe d’huile de coco: aide à obtenir un chocolat lisse et brillant, choisissez une huile de coco vierge pour un parfum délicat
- Des vermicelles colorés en option: pour décorer et apporter une touche festive, pensez à sélectionner ceux sans colorants artificiels
Instructions
- Saisir les ingrédients:
- Dans un bol adapté au micro-ondes, mettez les pépites de chocolat et l’huile de coco.
- Faire fondre doucement:
- Faites chauffer pendant trente secondes puis remuez. Répétez par intervalles de quinze secondes en remuant entre chacun jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant, attention à ne pas brûler le chocolat.
- Tremper les bretzels:
- Prenez chaque bretzel un par un et plongez-le dans le chocolat fondu en veillant à bien les enrober mais sans excès qui ferait couler.
- Déposer et décorer:
- Disposez les bretzels enrobés sur une feuille de papier sulfurisé. Si vous souhaitez, parsemez-les immédiatement de vermicelles colorés pour qu’ils adhèrent avant que le chocolat ne durcisse.
- Laisser durcir:
- Laissez les bretzels à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat se fige complètement. Vous pouvez aussi les placer au réfrigérateur pour accélérer l’opération.
Mon ingrédient préféré est l’huile de coco qui donne cette brillance parfaite au chocolat et une texture fondante. Un souvenir marquant est celui où toute ma famille s’est réunie pour décorer les bretzels ensemble, un moment simple mais joyeux.
Conservation des bretzels chocolatés
Ces douceurs se gardent trois à quatre jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour un maximum de fraîcheur, évitez de les stocker au réfrigérateur trop longtemps car ils peuvent perdre leur croquant.
Substitutions des ingrédients
Vous pouvez remplacer l’huile de coco par du beurre clarifié pour une texture similaire. Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, utilisez une tablette que vous hachez finement. Pour un twist, essayez du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
Suggestions de présentation
Disposez les bretzels dans une jolie boîte ou un petit panier garni, par exemple avec quelques fleurs fraîches, pour faire un cadeau gourmand simple et charmant. Servez-les avec un thé ou un café pour un moment convivial.
Un délice simple à préparer et parfait pour partager. Savourez chaque bouchée.
Common Recipe Questions
- → Quels ingrédients sont nécessaires ?
Des bretzels, des pépites de chocolat, de l’huile de coco et des vermicelles en option.
- → Comment faire fondre le chocolat ?
Faites fondre le chocolat et l’huile de coco ensemble au micro-ondes en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- → Peut-on ajouter des décorations ?
Oui, des vermicelles colorés peuvent être saupoudrés avant que le chocolat ne durcisse.
- → Combien de temps faut-il pour que le chocolat durcisse ?
Il faut laisser refroidir les bretzels quelques minutes à température ambiante jusqu’à durcissement du chocolat.
- → Cette préparation convient-elle à quel régime ?
Cette gourmandise est adaptée aux régimes végétariens.