Délices finger food Saint-Valentin (Printer-Friendly Version)
Bouchées en pâte feuilletée garnies de crème, fraises et chocolat pour une touche délicieuse et romantique.
# What You'll Need:
→ Fruits
01 -
1 cup sliced fresh strawberries
→ Dairy and Substitutes
02 -
1 cup whipped cream (or coconut whipped cream for dairy-free)
03 -
1 egg (for egg wash)
→ Baking
04 -
1 package frozen puff pastry, thawed as per manufacturer instructions
→ Confectionery
05 -
1 cup mini dark chocolate chips
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Lavez les fraises et coupez-les en fines tranches. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Décongelez la pâte feuilletée selon les indications du paquet.
02 -
Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte feuilletée afin d'obtenir une épaisseur uniforme. Découpez de petits cœurs à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau tranchant.
03 -
Disposez les cœurs de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Battez l'œuf dans un petit bol et appliquez la dorure sur chaque cœur. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à obtention d’une coloration dorée.
04 -
Sortez les pâtisseries du four et laissez-les refroidir sur une grille. Garnissez chaque cœur d’une généreuse cuillerée de chantilly.
05 -
Décorez les pâtisseries garnies avec les tranches de fraises et les pépites de chocolat. Servez sans tarder. Il est possible d’ajouter un filet de chocolat fondu en finition.
# Additional Tips:
01 -
Pour une dorure brillante, veillez à bien appliquer la dorure à l'oeuf avant la cuisson.