Chili dinde haricots blancs (Printer-Friendly Version)
Chili dinde et haricots blancs mijoté aux épices, idéal pour un plat réconfortant et savoureux.
# What You'll Need:
→ Corps principal
01 -
3 cuillères à soupe d'huile d'avocat
02 -
2 tasses d'oignon jaune coupé en dés
03 -
3 gousses d'ail hachées
04 -
2 livres (environ 907 g) de dinde hachée maigre Honeysuckle White
05 -
2 cuillères à café de sel casher
06 -
1 cuillère à café de poivre noir moulu
07 -
2 cuillères à café de cumin moulu
08 -
1 cuillère à café de coriandre moulue
09 -
1 ½ cuillères à café de poudre de chili
10 -
1 ½ cuillères à café d'origan séché
11 -
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
12 -
2 boîtes de 4 onces (env. 113 g chacune) de piments verts doux en dés, non égouttées
13 -
2 boîtes de 15 onces (env. 425 g chacune) de haricots cannellini ou haricots blancs du nord, non égouttées
14 -
2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
15 -
2 feuilles de laurier
→ Garnitures optionnelles
16 -
Fromage Monterey Jack râpé
17 -
Pico de gallo
18 -
Jalapeños marinés
19 -
Feuilles fraîches de coriandre
20 -
Crème aigre
21 -
Quartiers de citron vert
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer l'huile d'avocat dans une grande casserole ou cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
02 -
Incorporer la dinde hachée, le sel et le poivre. Cuire en émiettant la viande à l'aide du dos d'une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et ne soit plus rose, approximativement 5 minutes.
03 -
Ajouter le cumin, la coriandre, la poudre de chili, l'origan et le poivre de Cayenne. Bien mélanger pour enrober la viande des épices et laisser toaster les arômes durant environ 2 minutes.
04 -
Verser les piments verts, les haricots, le bouillon et ajouter les feuilles de laurier. Porter à ébullition puis baisser le feu pour laisser mijoter doucement à découvert en remuant de temps en temps pendant environ 25 minutes, afin de concentrer les saveurs et épaissir le mélange.
05 -
Répartir la préparation dans des bols et garnir avec les accompagnements désirés. Déguster aussitôt.
# Additional Tips:
01 -
Pour congeler, laissez refroidir complètement avant de transférer dans des contenants hermétiques. Pour décongeler, laissez au réfrigérateur toute une nuit ou utilisez la fonction décongélation du micro-ondes, puis réchauffez doucement en remuant.
02 -
Si la préparation absorbe trop de liquide, ajoutez 240 à 480 ml de bouillon supplémentaire et rectifiez l'assaisonnement.