Tofu croustillant express (Printer-Friendly Version)
Tofu croustillant, cuisson rapide à l’air fryer, saveurs asiatiques équilibrées et texture idéale.
# What You'll Need:
→ Marinade pour le tofu
01 -
1 bloc de tofu ferme, bien pressé pour une texture optimale
02 -
2 cuillères à soupe de sauce soja (Tamari pour une option sans gluten)
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (peut être remplacée par de l'huile de sésame pour plus de saveur)
→ Enrobage
04 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
05 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer la friteuse à air à 400°F (200°C).
02 -
Couper le tofu en cubes d'environ 2,5 cm.
03 -
Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, la poudre d'ail et la fécule de maïs dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 -
Enrober délicatement les cubes de tofu avec la marinade en les remuant doucement pour bien répartir la préparation.
05 -
Déposer les cubes de tofu en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Cuire pendant 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer un croustillant uniforme.
# Additional Tips:
01 -
Pour un tofu encore plus croustillant, pressez bien le tofu au préalable pour éliminer l'excès d'eau.