crockpot pepper steak saveurs (Printer-Friendly Version)
Plat mijoté lentement avec viande tendre et poivrons colorés, idéal avec riz ou nouilles.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
900 g de bœuf sirloin coupé en lanières
→ Légumes
02 -
3 poivrons colorés entiers, tranchés épais
03 -
1 gros oignon tranché
04 -
3 gousses d’ail
→ Liquides et assaisonnements
05 -
180 ml de bouillon de bœuf chaud
06 -
3 cubes de bouillon de bœuf
07 -
60 ml de sauce soja
08 -
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
09 -
2 cuillères à soupe de miel
→ Épices
10 -
1 cuillère à café de gingembre moulu
11 -
½ cuillère à café de poivre noir
12 -
½ cuillère à café de sel
→ Épaississant
13 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un verre doseur, mélanger le bouillon de bœuf chaud, les cubes de bouillon écrasés, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le miel, le gingembre moulu, le poivre, le sel et la fécule de maïs ou la farine. Remuer soigneusement pour bien dissoudre les cubes.
02 -
Déposer les lanières de bœuf dans la cuve de la mijoteuse. Verser la sauce préparée par-dessus. Ajouter ensuite les poivrons, l’oignon et les gousses d’ail par-dessus la viande.
03 -
Programmer la mijoteuse sur basse température pour 6 heures ou sur haute température pour 3 heures. Si possible, remuer délicatement à mi-cuisson pour homogénéiser les saveurs.
04 -
À la fin de la cuisson, mélanger doucement puis transférer dans un plat de service. Servir chaud avec du riz, des nouilles ou en accompagnement de pommes de terre vapeur ou au four.
# Additional Tips:
01 -
Même si la sauce semble peu abondante au début, les légumes et la viande libéreront suffisamment de liquide pendant la cuisson pour obtenir une généreuse sauce à la fin.