Saucisse poulet pomme croissant (Printer-Friendly Version)

Croissants dorés garnis de saucisse fumée, pomme, moutarde et thym, parfait en bouche.

# What You'll Need:

→ Pâte

01 - 1 paquet (226 g) de pâte à croissants

→ Farce

02 - 4 saucisses fumées au poulet et pomme, boyaux retirés
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - 2 cuillères à soupe d'oignons finement hachés
05 - ½ cuillère à café de thym séché
06 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

→ Finition

07 - 1 gros œuf battu

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffez le four à 375 °F (190 °C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou enduisez-la légèrement d'un spray de cuisson.
02 - Chauffez l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Retirez les boyaux des saucisses, émiettez ou coupez-les en petits morceaux. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 3 à 4 minutes. Incorporez la saucisse, émiettez-la à l'aide d'une spatule et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et chaude, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez le thym séché et la moutarde de Dijon, mélangez bien, puis retirez la poêle du feu. Laissez tiédir 5 minutes pour que la garniture ne fasse pas fondre la pâte.
03 - Déroulez la pâte à croissants et séparez-la en 8 triangles le long des lignes perforées. Disposez les triangles sur la plaque préparée, le côté large le plus proche de vous. Répartissez uniformément la garniture de saucisse sur le bord large de chaque triangle.
04 - En partant du bord large, roulez chaque triangle vers la pointe en repliant la garniture au besoin. Disposez les rouleaux sur la plaque, couture en dessous, en laissant un peu d'espace entre eux. Badigeonnez délicatement le dessus avec l'œuf battu sans faire couler sur la plaque.
05 - Enfournez 11 à 13 minutes, jusqu'à ce que les croissants soient gonflés et bien dorés. Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque puis servez tiède, le cœur encore juteux.

# Additional Tips:

01 - Laisser refroidir légèrement la garniture avant d'assembler évite que la pâte fonde et devienne collante.

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