Saucisse enrobée de pancakes (Printer-Friendly Version)
Saucisses tendres enrobées de pancakes légers, parfaites pour un petit-déjeuner savoureux.
# What You'll Need:
→ Saucisses
01 -
454 g de saucisses de boeuf complètement cuites
→ Pâte à crêpes
02 -
125 g de farine tout usage
03 -
2 cuillères à soupe de sucre granulé
04 -
1 cuillère à café de levure chimique
05 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
06 -
1/4 cuillère à café de sel
07 -
180 ml de lait ribot
08 -
1 gros œuf
09 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
10 -
30 ml de beurre fondu
→ Pour la cuisson
11 -
Huile ou beurre pour graisser la poêle
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Séchez les saucisses de boeuf complètement cuites avec des serviettes en papier et réservez.
02 -
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à homogénéité.
03 -
Dans un autre bol, fouettez le lait ribot, l'œuf, l'extrait de vanille pure et le beurre fondu jusqu'à homogénéité complète.
04 -
Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec et incorporez doucement à la cuillère sans trop mélanger; quelques grumeaux sont acceptables.
05 -
Trempez chaque saucisse entièrement dans la pâte à crêpes en veillant à bien enrober toutes les faces.
06 -
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen, graissez légèrement avec de l'huile ou du beurre. Déposez les saucisses enrobées de pâte et faites cuire en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite, environ 3 à 5 minutes par face.
07 -
Disposez les saucisses enrobées sur un plat de service. Servez chaud, éventuellement accompagné de sirop d'érable.
# Additional Tips:
01 -
Pour un enrobage croustillant et une cuisson uniforme, utilisez des saucisses déjà cuites.