Sangria mûres sauge rouge (Printer-Friendly Version)
Boisson fraîche aux mûres, sauge et vin rouge, idéale pour impressionner sans effort.
# What You'll Need:
→ Alcools et liquides
01 -
1 bouteille (25.4 fl oz) de vin rouge sec (Merlot ou Cabernet Sauvignon)
02 -
1/3 tasse (2.7 fl oz) de brandy
03 -
1/2 tasse (4 fl oz) de jus d'orange frais ou en bouteille
→ Fruits et herbes
04 -
1 tasse (environ 5 oz) de mûres fraîches
05 -
6 feuilles de sauge fraîches
06 -
1 grosse orange, tranchée finement en rondelles (6-8 tranches)
→ Autres
07 -
Glace (au goût, pour le service)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Tranchez finement une grosse orange en rondelles, en veillant à obtenir 6 à 8 tranches régulières.
02 -
Dans le fond d'un grand pichet, écrasez doucement 1 tasse de mûres fraîches avec 6 feuilles de sauge, juste assez pour extraire les jus et les huiles sans réduire en purée.
03 -
Incorporez les rondelles d'orange et 1/2 tasse de jus d'orange, puis mélangez délicatement pour homogénéiser.
04 -
Ajoutez 1 bouteille de vin rouge sec et 1/3 tasse de brandy. Remuez doucement pour amalgamer les saveurs.
05 -
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, afin de permettre aux arômes de se développer harmonieusement.
06 -
Au moment de servir, remplissez les verres de glace puis versez la boisson par-dessus, en répartissant également les fruits dans chaque verre.
# Additional Tips:
01 -
Pour éviter toute amertume, ne pas trop écraser la sauge. Préférez un vin rouge sec et ajoutez la glace uniquement au moment du service pour préserver la concentration des saveurs.
02 -
Cette boisson peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance, ce qui affine encore son goût.