Porc tendre choucroute cuisson lente (Printer-Friendly Version)
Porc mijoté avec choucroute, pommes et graines de carvi, un mélange savoureux et chaleureux.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
2 pounds pork shoulder
→ Légumes et fruits
02 -
1 jar (32 ounces) sauerkraut
03 -
1 onion, chopped
04 -
2 apples, sliced
→ Épices et assaisonnements
05 -
1 tablespoon caraway seeds
06 -
1 teaspoon black pepper
→ Liquides
07 -
1 cup chicken broth
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Placez les 2 pounds d’épaule de porc dans la mijoteuse, au centre.
02 -
Ajoutez le pot de 32 ounces de choucroute, l’oignon haché et les tranches de pommes par-dessus le porc.
03 -
Parsemez de graines de carvi et de poivre noir, puis versez 1 cup de bouillon de poulet pour humidifier l’ensemble.
04 -
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement.
05 -
Vérifiez la tendreté du porc, puis défaites-le à la fourchette directement dans la mijoteuse et mélangez avec la choucroute avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Le porc doit être bien tendre pour s’effilocher facilement, il est donc crucial de respecter le temps de cuisson basse température.