Pommes cannelle vegan au four (Printer-Friendly Version)
Pommes épicées et caramélisées, simples à préparer, idéales pour un dessert végétalien réconfortant.
# What You'll Need:
→ Fruits
01 -
6 medium Honeycrisp apples, peeled, cored, sliced
→ Liquides et matières grasses
02 -
2 cuillères à soupe de beurre végétalien fondu
03 -
3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
04 -
½ citron, jus pressé
→ Épices et arômes
05 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
06 -
½ cuillère à café de muscade moulue
07 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille pur
08 -
¼ cuillère à café de sel
→ Épaississant
09 -
2 cuillères à café de fécule de maïs
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez votre four à 375°F (190°C) pour assurer une bonne caramélisation.
02 -
Pelez, épépinez et tranchez les pommes en tranches régulières d'environ ¼ de pouce (6 mm) d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
03 -
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre végétalien fondu, le sirop d'érable, la cannelle, la muscade, l'extrait de vanille, le sel, la fécule de maïs dissoute dans le jus de citron jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
04 -
Incorporez les tranches de pommes dans le mélange et remuez délicatement pour bien les enrober de façon uniforme.
05 -
Transférez les pommes assaisonnées dans un plat allant au four légèrement graissé, en étalant en une couche régulière pour favoriser une cuisson homogène.
06 -
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, en remuant doucement à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la sauce devienne brillante et épaisse.
07 -
Laissez reposer quelques minutes avant de servir seules ou en accompagnement de flocons d’avoine, de crêpes ou de crème glacée végétalienne.
# Additional Tips:
01 -
Pour éviter les grumeaux, dissoudre la fécule de maïs dans le jus de citron avant de l'ajouter au mélange.
02 -
Utilisez un plat en fonte pour une meilleure caramélisation et une présentation rustique.
03 -
Laisser reposer 10 minutes après cuisson permet à la sauce de s’épaissir davantage.