Poivrons farcis crevettes cajun (Printer-Friendly Version)
Poivrons garnis d’un mélange de crevettes, crabe, viande et épices cajun, pour un plat savoureux et généreux.
# What You'll Need:
→ Légumes
01 -
5 poivrons doux, coupés en deux et épépinés
02 -
½ oignon, finement haché
03 -
½ poivron doux ou 1 branche de céleri, haché
→ Viandes et fruits de mer
04 -
680 g de viande de bœuf hachée
05 -
1 galette de saucisse épicée
06 -
450 g de crevettes pelées et coupées en morceaux
07 -
1 barquette de chair de crabe
08 -
Optionnel : jambon ou saucisse en dés
→ Assaisonnements et produits laitiers
09 -
1 cuillère à soupe d'ail haché
10 -
about 170 g de beurre (12 cuillères à soupe)
11 -
1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
→ Autres
12 -
½ sachet de chapelure
13 -
1 boîte de bouillon de volaille
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Coupez les poivrons doux en deux, retirez les graines et réservez.
02 -
Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon, le céleri ou le poivron haché, ainsi que l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
03 -
Incorporez le bœuf haché, la galette de saucisse, les crevettes, la chair de crabe et, si désiré, les morceaux de jambon ou saucisse. Assaisonnez avec le mélange cajun. Faites cuire jusqu'à ce que les viandes soient dorées et les fruits de mer cuits.
04 -
Ajoutez progressivement la chapelure puis versez le bouillon de volaille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance proche d'un gruau épais.
05 -
Remplissez généreusement chaque moitié de poivron avec la préparation. Parsemez de chapelure supplémentaire si souhaité.
06 -
Couvrez les poivrons avec du papier aluminium et enfournez à 175°C (350°F) pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium, baissez la température à 150°C (300°F) et poursuivez la cuisson à découvert pendant 15 minutes.
# Additional Tips:
01 -
Pour un goût plus prononcé, utilisez une saucisse fumée ou augmentez la quantité d'assaisonnement cajun. Variez les fruits de mer selon vos préférences pour enrichir les saveurs.