Poitrine Poulet Ail Saveur (Printer-Friendly Version)
Poitrine de poulet marinée à l'ail et herbes, cuite à la poêle, plat facile et savoureux.
# What You'll Need:
→ Volaille
01 -
4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 6 oz chacune)
→ Marinade
02 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
6 gousses d'ail, émincées
04 -
1 cuillère à café de sel
05 -
½ cuillère à café de poivre noir moulu
06 -
1 cuillère à café d'origan séché
07 -
1 cuillère à café de thym séché
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
→ Garniture
09 -
Persil frais haché, selon le goût
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, le poivre noir, l'origan, le thym et le jus de citron à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
02 -
Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 15 minutes, jusqu'à 2 heures maximum.
03 -
Faites chauffer une poêle sur feu moyen-vif. Ajoutez un filet d'huile d'olive si nécessaire pour éviter que le poulet colle.
04 -
Égouttez légèrement les poitrines de poulet et déposez-les dans la poêle chaude. Laissez cuire 6 à 8 minutes sans bouger jusqu'à coloration dorée.
05 -
Retournez les poitrines à l'aide de pinces et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes supplémentaires, ou jusqu'à atteindre une température interne de 75°C (165°F).
06 -
Transférez le poulet dans une assiette, laissez reposer 5 minutes avant de trancher. Parsemez de persil frais haché au moment de servir.
# Additional Tips:
01 -
Accompagnez avec des légumes vapeur ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
02 -
La marinade peut être réalisée la veille pour un goût encore plus prononcé.
03 -
Pour relever la saveur, ajoutez des flocons de piment rouge à la marinade.