Pancakes verts doux festifs (Printer-Friendly Version)
Pancakes moelleux au matcha avec décoration festive en arbre de Noël, doux et faciles à préparer.
# What You'll Need:
→ Ingrédients secs
01 -
1 tasse de farine tout usage
02 -
1 cuillère à soupe de poudre de matcha Aiya Culinary Grade
03 -
2 cuillères à café de levure chimique
04 -
¼ cuillère à café de sel
→ Ingrédients humides
05 -
1 tasse de lait
06 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu (plus un peu pour la cuisson)
07 -
1 gros œuf
08 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
→ Décoration (facultative)
09 -
Fruits frais au choix
10 -
Crème fouettée
11 -
Sirop d’érable
12 -
Perles de sucre ou vermicelles colorés
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de matcha, la levure chimique et le sel jusqu’à homogénéité.
02 -
Dans un autre bol, battre le lait, le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse et mousseuse.
03 -
Verser le mélange humide dans le mélange sec. Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène mais encore légèrement grumeleuse. Ne pas trop mélanger.
04 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graisser légèrement avec du beurre ou de l’huile végétale.
05 -
Verser la pâte en cercles de tailles variées dans la poêle. Cuire 2 à 3 minutes jusqu’à apparition de bulles sur la surface et prise des bords. Retourner et cuire encore 1 minute jusqu’à coloration dorée.
06 -
Empiler les pancakes du plus grand au plus petit pour former une forme de sapin. Décorer avec des fruits, crème fouettée, sucre glace et perles colorées selon vos envies.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez un matcha de qualité culinaire pour une couleur vive et une saveur douce. Évitez de trop mélanger la pâte pour préserver la légèreté des pancakes.
02 -
Cuisez à feu moyen pour éviter un brunissement trop rapide qui ternit la couleur verte.